Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F
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- Encadrer, animer et accompagner une équipe d'environ 40 collaborateurs
- Participer activement à la production culinaire et être le référent technique des équipes
- Superviser l'activité du self représentant jusqu'à 2 400 repas par jour
- Assurer la réalisation de repas club haut de gamme ;
- Organiser et produire des cocktails déjeunatoires et dînatoires ;
- Participer aux prestations événementielles et réceptions spécifiques ;
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures qualité ;
- Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité de service ;
- Assurer ponctuellement le remplacement des collaborateurs des deux autres foyers-restaurants rattachés au CIN lors des congés, arrêts ou absences.
- CDD à temps complet pour mi-octobre / début novembre pour une durée de 3 mois
- Statut Agent de Maîtrise
- Rémunération : 2 950 € brut mensuel
- Opportunités d'évolution au sein du Groupe Vos horaires
- Horaires habituels : 6h00
- 14h30
- Au minimum une fermeture par semaine : 11h00
- 19h30
- Possibilité d'effectuer ponctuellement un week-end afin d'assurer la continuité de service en cas d'absence, d'arrêt ou de besoin d'exploitation L'activité de l'établissement est assurée 7 jours sur 7.
- Formation en cuisine
- Expérience confirmée en restauration collective, traditionnelle ou événementielle
- Expérience réussie en management d'équipe
- Maîtrise des prestations haut de gamme et événementielles
- Capacité à produire, organiser et superviser des prestations de qualité
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Vous êtes avant tout un professionnel de cuisine expérimenté, à l'aise aussi bien dans la gestion d'une restauration collective de grande capacité que dans la réalisation de prestations événementielles et protocolaires exigeantes. Site militaire : casier judiciaire vierge et carte nationale d'identité valide Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète. Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien
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Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F
Il y a 1 jour
Brest, Bretagne, France Sodexo France Temps pleinIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris) Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et
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Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F
Il y a 3 jours
Brest, Bretagne, France Temps pleinVotre quotidien chez nous : Au sein d'un établissement militaire basé à Brest, nous recherchons notre futur Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F. Véritable bras droit du Responsable d'Exploitation, vous assurez le bon fonctionnement des activités de restauration tout en conservant une forte présence sur le terrain et auprès des...
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Adjoint d'Exploitation Cuisinant — Chef Manager
Il y a 1 jour
Brest, Bretagne, France Sodexo France Temps pleinSodexo France recrute un Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F pour un établissement militaire basé à Brest. Vous êtes le bras droit du Responsable d'Exploitation, garantissant le bon fonctionnement des activités de restauration et une forte présence sur le terrain.Vous encadrez environ 40 collaborateurs, supervisez la production culinaire et les...
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STAGE - Energy manager adjoint - H/F
Il y a 1 jour
Brest, Bretagne, France Naval Group Temps pleinInformations générales Organisation NAVAL GROUP Acteur international du naval de défense, Naval Group est partenaire des États dans la maîtrise de leur souveraineté maritime. Grâce à des savoir-faire et des moyens industriels exceptionnels, il...
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Brest, Bretagne, France nxlvl Temps plein 2 026 € CDDDescription🕹️ nxlvl : Votre Centre de Formation dédié aux métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme, vous fait progresser et vous aide à atteindre vos objectifs professionnels. (Insta, Fb, Linkedin, Tiktok)Tu es prêt à te lancer dans une belle aventure professionnelle au sein d'un établissement touristique ? 🎉 Nous recherchons des futurs...
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Brest, Bretagne, France Dalkia Temps plein 30 000 € CDDInformations générales Entité Et si vous faisiez équipe avec nous ? Rejoindre Dalkia, c'est plus de sens et d'implication contre le réchauffement climatique ; plus de relations humaines, avec un métier de service animé par l'esprit d'équipe ; plus de...
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Brest, Bretagne, France Temps pleinAu sein d'un établissement militaire basé à Brest, nous recherchons notre futur Adjoint d'Exploitation Cuisinant H/F. Véritable bras droit du Responsable d'Exploitation, vous assurez le bon fonctionnement des activités de restauration tout en conservant une forte présence sur le terrain et auprès des équipes. Votre quotidien chez...
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Technicien d'exploitation Réseau de ChaleurH/F F/H
Il y a 1 jour
Brest, Bretagne, France Dalkia Temps pleinTechnicien d'exploitation Réseau de Chaleur Brest H/F F/H Et si vous faisiez équipe avec nous ? Rejoindre Dalkia, c'est plus de sens et d'implication contre le réchauffement climatique ; plus de relations humaines, avec un métier de service animé par l'esprit d'équipe ; plus de technicité, avec des projets ambitieux et innovants fondés sur nos...
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Responsable adjoint du pôle action sociale et insertion
Il y a 2 jours
Brest, Bretagne, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le Département du Finistère recrute pour La Direction territoriale d'action sociale du Pays de Brest.Regroupant 330 professionnels, la Direction territoriale d’action sociale (DTAS) du Pays de Brest décline ses missions au plus près des usagers par le biais de ses services et équipes, intervenant à partir de ses 7...
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Responsable Supervision et Exploitation H/F
Il y a 4 jours
Brest, Bretagne, France ASTEN Temps plein- - - Responsable supervision et exploitation (H/F) Pourquoi nous avons besoin de vous ? Nous recherchons un(e) Responsable Exploitation et Supervision Applicative pour rejoindre nos équipes. Votre mission en tant que Responsable Exploitation et Supervision Applicative ? Rattaché(e) au Directeur de Production, vous pilotez et coordonnez l'activité...
