Responsable patisserie
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missions:
- Organiser et superviser la production quotidienne de la pâtisserie
- Participer activement à la fabrication maison des différents produits
- Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Suivre les objectifs du rayon et limiter les pertes
- Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Être force de proposition pour développer et renouveler l'offre pâtisserie Vous êtes pâtissier(ère) confirmé(e) et souhaitez aujourd'hui prendre davantage de responsabilités ? Vous avez idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en responsabilité de laboratoire. Vous êtes autonome, organisé(e), créatif(ve) et aimez transmettre votre savoir-faire. Vous appréciez particulièrement le travail en fabrication maison et avez à coeur de proposer des produits de qualité.
Experience:
5 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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Responsable Patisserie H/F
Il y a 4 jours
Saint-Malo, Bretagne, France E.Leclerc Temps plein 30 000 € - 45 000 € ContratLe Centre de Saint Malo emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Le magasin a été créé en 1979 et accueille chaque année plus de 1 500 000 clients.Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de...
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Leader Pâtisserie: Production, Qualité
Il y a 4 jours
Saint-Malo, Bretagne, France E.Leclerc Temps plein 30 000 € - 45 000 € ContratLe Centre E.Leclerc Saint-Malo recrute un Responsable Pâtisserie expérimenté pour superviser la production et la qualité de l'atelier pâtisserie.Vous gérez les équipes, planifiez les ressources, contrôlez les coûts et les stocks, et participez à l'innovation tout en respectant les recettes et les normes HACCP.Formation pâtissière CAP/BP/BTM et au...
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Employé de Rayon Produits Frais Boulangerie
Il y a 6 jours
Saint-Malo, Bretagne, France Carrefour Temps pleinA propos de l'offre :: Le saviez-vous ? Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un...
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Responsable maintenance boulangerie
Il y a 4 jours
Saint-Évarzec, Bretagne, France Actual group Temps plein 48 000 € - 64 000 € ContratNotre équipe spécialisée en ingénierie accompagne son client, dans le domaine de la réfrigération commerciale/domaine de la pâtisserie et boulangerie, dans le recrutement de son futur Responsable Maintenance en équipement de Boulangerie F/H en CDI.Date de démarrage : dès que possibleLocalisation : Saint-EvarzecVos missions principales /...
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Chef(fe) de partie F/H
Il y a 1 semaine
Saint-Malo, Bretagne, France Le Grand Hôtel de Courtoisville Temps pleinL'entreprise Le Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life Hotels À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville**** a ouvert ses portes en décembre 2025, offrant à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, où se rencontrent raffinement, sérénité et...
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Chef(fe) de partie F/H
Il y a 2 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France Le Grand Hôtel de Courtoisville Temps pleinVotre mission : Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs. En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et...
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Technicien de Maintenance H/F
Il y a 2 semaines
Saint-Tugdual, Bretagne, France Patisseries Gourmandes Temps pleinRattaché(e) à l'Adjoint du Responsable de Maintenance, et au sein d'une équipe de 12 techniciens de maintenance, vous assurez la maintenance curative et préventive des lignes automatisées en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité de l'entreprise, dans un contexte de production fortement robotisé. En accord avec les...
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Responsable Logistique Bondu H/F
Il y a 2 semaines
Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France Bondu Temps pleinLe monde de la logistique n'a plus de secret pour vous ? Vous souhaitez travailler au quotidien avec des équipes investies et dynamiques ? Vous partagez les valeurs fortes de notre groupe : Simplicité, Responsabilité et Esprit d'Equipe ? Rejoignez-nous en tant que Responsable Logistique (H/F) et contribuez à la performance de notre chaîne...
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Technicien de Maintenance H/F
Il y a 2 semaines
Saint-Évarzec, Bretagne, France Actual group Temps pleinDescription du poste Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de Ligne Maintenance et sous la supervision générale du Responsable Technique, vous réalisez les opérations d'installation, de réglages, d'entretien et de dépannage des équipements et systèmes industriels automatisés. Concrètement, quelles sont vos missions ? - Assurer les...