Cuisinier confirmé en cuisine orientale

Le Bédouin
- Restaurant de couscous à Nice (06) Nous recherchons un cuisinier confirmé spécialisé en cuisine orientale pour rejoindre notre restaurant . Vous êtes passionné par la cuisine orientale et maîtrisez la préparation du couscous traditionnel ? Vous êtes autonome, organisé et savez travailler efficacement pendant les services ? Ce poste est fait pour vous. Vos missions
- Préparer et réaliser des couscous traditionnels et leurs accompagnements.
- Maîtriser la préparation des viandes, légumes, bouillons et sauces.
- Assurer la préparation des autres spécialités orientales proposées à la carte ( desserts ).
- Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
- Garantir la qualité des plats, le respect des règles d'hygiène et la bonne gestion des stocks.
- Participer à la mise en place et au bon déroulement des services du midi et du soir.

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine orientale, idéalement dans un restaurant de couscous.
- Très bonne maîtrise des techniques de préparation du couscous traditionnel.
- Autonomie, sérieux, rapidité et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.