Second de Cuisine Restaurant de Plage H/F

il y a 3 jours

Bandol, France HIVELY HOSPITALITY Temps plein

Notre site : Hôtel Île Rousse Thalazur Bandol Restaurant Les Oliviers, Le Bistrot Lumière & Restaurant de plage La Goélette en saison estivale Votre mission : - Régaler nos clients - Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS - Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif - Les Oliviers ouvert tous les soirs - Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité - La Goélette restaurant de plage d'avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné - Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine Vos activités : - Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. - Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif. - Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts). - Gestion des tâches administratives et des plannings. - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Vos qualités principales : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène. - Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur. - Sens du management et bonne communication auprès des équipes. - Bon gestionnaire. - L'entente avec le personnel de salle est essentielle Vos obligations : - Participer à l'élaboration des cartes avec le Chef Exécutif. - Garantir le goût et la qualité des produits. - Superviser le travail de vos équipes dans la réalisation des recettes. - Assurer la gestion des stocks : réception et contrôle des approvisionnements en qualité et en quantité. - Vous commandez vos produits, vous faites l'inventaire en fin de mois et gérez vos stocks. - Assurer le service selon les consignes et directives. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction. - Vous veillez à la bonne application des normes HACCP. - Leader dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'un objectif commun. Nous vous proposons : - Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience. - Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs. - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande. - Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement. - Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée. - Horaire en continu ou en coupure. - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption. - Prime de cooptation pour CDD et CDI. - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements. - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale.

  • Second de cuisine H/F restaurant de plage

    il y a 3 jours

    Bandol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre site : Hôtel Île Rousse Thalazur BandolRestaurant Les Oliviers, Le Bistrot Lumière & Restaurant de plage La Goélette en saison estivaleVotre mission :Régaler nos clients Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUSVous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef...

  • Second de cuisine H/F restaurant de plage

    il y a 2 jours

    Bandol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre site : Hôtel Île Rousse Thalazur BandolRestaurant Les Oliviers, Le Bistrot Lumière & Restaurant de plage La Goélette en saison estivaleVotre MissionRégaler nos clients Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUSVous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bandol, France Sas Milat Temps plein

    Overview: Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Duties: En tant que Second de Cuisine (H/F), vos responsabilités incluront: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine - Garantir...

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    il y a 1 semaine

    Bandol, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre site : Hôtel Île Rousse Bandol** **Restaurant Les Oliviers 1*Guide Michelin, Bistrot Lumière & Restaurant de plage La Goélette en saison estivale** **Possibilité de logement** **Votre mission**: - Régaler nos clients ! - Vous collaborez avec le Chef exécutif Martin FERAGUS et le Sous Chef exécutif. - Vous réalisez de manière autonome les...

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    il y a 2 semaines

    Bandol, France Les 2 Pins Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bandol, France Sas Milat Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision et la coordination des opérations de cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion efficace de la cuisine et de maintenir les normes de qualité élevées. Responsabilités: - Assister le Chef de...

  • Second Cuisine

    il y a 2 jours

    Bandol, France le palm b Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous aurez un rôle clé dans la préparation et l envoi des plats, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d'hygiène. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 heure

    Bandol, France Staffmatch Toulon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

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    il y a 2 heures

    Bandol, France LNA Santé Temps plein

    **À la Résidence Aigue Marine**, vous êtes les héros du quotidien !** **Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !** Nous recherchons un **Second de Cuisine H/F **pour un poste en** CDD à Temps plein à pourvoir jusqu'au 24 Mars 2025.** Votre planning **:6h30 / 14h - 16h30 / 19h30 ou 06h30 / 14h00** avec...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bandol, France Sas Cali Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et la supervision de l'équipe. **Responsabilités** -...