Chef Cuisinier H/F
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Description du poste
Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement,le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents. La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue :
- Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises,
- Assurer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire,
- Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,
- Assurer l'administration de la Cuisine,
- Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,
- Gérer et tenir les objectifs budgétaires. Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière, à Villefranche-sur-Saône :
Profil recherché
Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP à Bac +2en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités, et d'une expérience probante en management d'équipe. Nous recherchons une personne (F/H) pour un remplacement en contrat à durée déterminée. Journée de 7h 1 WE sur 2 travaillé La faculté d'adaptation, nécessaire à l'exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :
- Capacité à travailler en équipe,
- Leadership,
- Esprit de solidarité,
- Courtoisie, écoute et bienveillance,
- Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,
- Sens de l'organisation et dynamisme,
- Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé. En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :
- D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA
- D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game) Nous rejoindre c'est aussi profiter :
- D'une mutuelle d'entreprise
- D'une reprise d'ancienneté.
- De la revalorisation SEGUR.
- Des avantages d'un Comité Social et Economique
- D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- D'un Plan de Mobilité Durable.
- D'un Groupe d'envergure nationale avec plus de 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne. L'entreprise Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé aux portes du Quesnoy, desservi par les transports ferroviaires et disposant d'un parking gratuit en face de l'établissement, l'EHPAD Harmonie, dispose d'une capacité de 87 lits et d'un PASA dédié à l'accompagnement des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés.
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Chef cuisinier
Il y a 5 jours
Le Bourget, Île-de-France CURRY HOUSE Temps plein 21 000 € - 23 000 € ContratChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) en spécialités indiennes Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) en spécialités indiennes 93 - LE BOURGET Offre n° 212KDWV Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) en spécialités indiennes Nous recherchons un Cuisinier spécialisé en cuisine indienne et panjab (H/F) pour intégrer notre équipe. Vous aurez...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 1 jour
Le Touquet-Paris-Plage, Nord-Pas-de-Calais, France LA ROMA Temps pleinVous intégrerez une équipe de 7 personnes, dans un restaurant aux spécialités italiennes. Vous ferez l'ensemble des plats et les pizzas. Vous avez de préférence une première expérience, sinon nous sommes disposés à vous former. Les jours de fermeture : lundi et mercredi (et jeudi midi hors saison). Poste en coupure. Renouvellement contrat...
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Aide cuisinier H/F
Il y a 2 jours
Le Chesnay-Rocquencourt, Île-de-France Veng Hour Temps plein 1 801 € - 1 970 € CDDVeng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70. Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 jours
Moutiers-sur-le-Lay, Pays de la Loire, France Korian France Temps pleinDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidents En Tant Que Cuisinier(e) Chez Korian • Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun. • Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 4 jours
Le Mans, Pays de la Loire, France Cfa Ascor Espace Concours Temps plein 492 € - 1 823 € CDDDescription de l'offre d'emploiATTENTION : Cette offre d’emploi est une offre en contrat en apprentissage. IMPORTANT : Vous devez avoir entre 18 et 29 ans.***Vous êtes de nationalité de Française, Européenne, ou possédez un titre de séjour ? Vous êtes motivé, dynamique et désireux de vous lancer dans un projet d’apprentissage en restauration...
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Cuisinier (h/f) - LE MEE SUR SEINE
Il y a 14 heures
Le Mée-sur-Seine, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps plein 10 € - 30 € CDDVos missions en quelques mots La Ville du Mée sur Seine recruteUn.e cuisinier(ère)Cadre d’emploi des adjoints techniquesSous la responsabilité du chef de production, vous participez à la mise en œuvre des plats froids et chauds (1800 couverts jour), au suivi des commandes des crèches et à la mise en œuvre des repas.-• Mise en œuvre et...
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Cuisinier / Cuisinière #WP2 (H/F)
Il y a 3 jours
Le Chesnay-Rocquencourt, Ile-de-France PPDF Temps pleinTu as la passion de la cuisine et l'envie de transmettre ton savoir-faire ? Rejoins-nous au coeur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d'une ambiance...
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Cuisinier (h/f) - Département des Hauts-de-Seine
Il y a 14 heures
Le Plessis-Robinson, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS :- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;- réaliser l'assemblage...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 heures
Le Mans, Pays de la Loire, France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 heures
Le Mans, Pays de la Loire, France Iziwork Temps pleinEntreprise :iziwork est une agence de recrutement d'intérim totalement digitalisée, s'appuyant sur l'innovation technologique pour améliorer radicalement l'accès à l'expérience du travail pour tous. Elle offre aux travailleurs un accès simple et instantané à un grand choix de jobs mais aussi un accompagnement personnalisé au fil des missions qui...
