Chef de partie H/F
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missions:
- Gestion du poste : Organiser, anticiper et réaliser la mise en place de son propre poste.
- Production culinaire : Élaborer, dresser et envoyer les entrées, plats ou desserts selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Maîtrise des cuissons & assaisonnements : Veiller à la précision des cuissons, des découpes et au suivi des présentations.
- Créativité & adaptations : Participer à la réalisation des suggestions et adapter les préparations spécifiques (régimes, mixés, demandes particulières).
- Encadrement & transmission : Guider et former les commis ou apprentis rattachés au poste.
- Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP, la traçabilité et l'entretien du matériel/espace de travail.
- Gestion des stocks : Contrôler la fraîcheur des produits, gérer les pertes et participer aux commandes/inventaires de son poste.
- Travail en équipe
- Cadre et procedure de travail www.a-lepicerie.com
- Autonomie et Aptitude à réagir rapidement
- Formation proposée Avantages
- Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l'objet d'une discrimination.
- Le poste nécessite d'être vehiculé
Experience:
2 An(s) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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Chef de partie H/F
Il y a 2 jours
Saulx-les-Chartreux, Ile-de-France Atypio Hotel Experience Temps pleinL'entreprise L'hôtel Best Western L’Orée et son restaurant à l'Epicerie, www.a-lepicerie.com accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et soigné au cœur d’un environnement verdoyant. Rejoindre nos équipes, c’est évoluer dans un cadre de travail structuré et bienveillant, où la qualité de service, le sens de...
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Chef de Partie H/F
Il y a 2 jours
Les Sables-d'Olonne, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps pleinVous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ? Vous aimez travailler des produits frais et bruts et soigner vos dressages ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, nous recrutons : Un/e Chef de partie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant situé aux Sables d'Olonne Poste à pourvoir immédiatement, en CDI...
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COMPASS GROUP
Il y a 3 jours
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et...
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Chef de partie
Il y a 1 semaine
Saint-Amand-les-Eaux, Nord-Pas-de-Calais, France Le Comptoir du Malt Temps pleinDeviens Second-e de Cuisine au Comptoir du Malt ! Tu veux plus qu'un simple job en cuisine ? Rejoins une équipe où polyvalence, passion et ambition font partie du quotidien ! Ton rôle ? Bras droit du Chef, tu es un(e) vrai(e) pilier en cuisine. Prise d'initiative, gestion des imprévus, coordination de la cuisine : tu assures ! Tu...
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Demi-chef de partie cuisine
Il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps plein 400 € ContratDescription de l'entrepriseACCORHOTELS Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des...
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CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Sodexo Temps pleinBienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Chef de partie. Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant...
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Chef De Partie
Il y a 2 semaines
Saulx-les-Chartreux, Île-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 300 € CDDLe Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef de partie en CDI pour l’hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91) Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel entièrement rénové dans un esprit nature, moderne et situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher...
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Demi Chef de Partie
Il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseACCORHOTELS Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des...
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Inspecteur Sécurité Aéronautique Part 21
Il y a 3 jours
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Apave Aeroservices Temps pleinDévelopper vos compétences au sein d'une équipe humaine et dynamique, contribuer à des missions passionnantes permettant de prévenir et de maîtriser les risques, ça vous tente ? 📢 Apave cherche à honorer un poste d’Inspecteur en sécurité aéronautique (H/F), en CDI pour le pôle Apave Aeroservices. Le pôle Apave Aeroservices est un...
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Demi-chef de partie cuisine
Il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Temps pleinMISSION :Le/la demi-chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique métier et relation client :Réalise des...
