Responsable Boucherie Chef de Rayon Boucherie H/F

Il y a 5 jours

SottevillelèsRouen, Haute-Normandie, France Artemis Success Temps plein

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Vous aimez tenir un rayon boucherie où la qualité se voit dès l'étal et se sent au service, et vous gardez le cap sur chaque commande du jour ? Dans cette enseigne de grande distribution à Sotteville-lès-Rouen, vous pilotez le rayon, l'activité quotidienne et l'appui à l'équipe pour servir une clientèle exigeante. L'objectif est simple : garantir un rayon propre, bien tenu et rentable. Vous alternez préparation, gestion des priorités et suivi commercial. Le rythme demande de la réactivité, une attention constante aux stocks et un vrai sens du détail sur l'étal. Vos missions s'articulent autour de la gestion du rayon, du geste technique et du suivi commercial au quotidien :
- Organiser l'activité du rayon et répartir les tâches de l'équipe au quotidien.
- Réaliser et superviser la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
- Assurer la présentation du rayon et la disponibilité des produits en continu.
- Gérer commandes, stocks et approvisionnements au fil des ventes.
- Suivre ventes, marges et pertes pour ajuster l'offre du rayon.
- Garantir hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité à chaque étape.
- Accueillir, conseiller la clientèle et accompagner l'équipe au quotidien. Vous travaillez aussi avec les fournisseurs et les responsables du magasin pour garder le rayon fluide et fiable au quotidien, ensemble. Ce poste s'adresse à un professionnel capable de tenir un rayon et d'encadrer une équipe dans une enseigne de grande distribution. Votre expérience doit vous permettre d'agir vite, de suivre les priorités et de garder un niveau de qualité stable jour après jour.
- Formation en boucherie et expérience confirmée dans le métier, avec pratique régulière du rayon.
- Première expérience en gestion de rayon ou en encadrement d'équipe appréciée.
- Maîtrise des techniques de préparation des viandes, de découpe, de désossage et de dressage.
- Connaissance stricte des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et de traçabilité.
- Rigueur, organisation et sens du commerce dans la gestion quotidienne du rayon, avec méthode.
- Aisance en équipe, sens des responsabilités et bon contact avec la clientèle. Artemis Success est un cabinet de recrutement & agence d'intérim créé en 2017. Nous nous basons sur un important réseau de candidats que nous considérons comme de véritables talents et qui nous font confiance pour leur carrière. Nous sommes pour eux de véritables agents, que nous conseillons et suivons.

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