Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Il y a 5 jours
MoulinslèsMetz, Lorraine, France
Sogeres
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CDD de remplacement avec possibilité d'évolution.
Vous participerez à la préparation des repas d'une maison de retraite de 160 résidents.
Travail sans coupures en poste du matin de 7h à 14h30 ou d'après-midi de 11h10 à 19h et un Weekend sur 2 de 6h à 15h30.
Vos taches:
- Travail des produits frais
- Elaboration des plats en textures modifiées pour les résidents
- Maitrise des techniques de cuissons et sauces
- Maitrise des normes HACCP
Experience:
6 Mois
- Dans le domaine
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Travail des produits frais
- Elaboration des plats en textures modifiées pour les résidents
- Maitrise des techniques de cuissons et sauces
- Maitrise des normes HACCP
Experience:
6 Mois
- Dans le domaine
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.