CDI - Responsable Adjoint de Site - Immédiat H/F

Il y a 4 jours

Versailles, Ile-de-France Alban Kuntz Temps plein

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Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) de site pour une prise de poste immédiate. Vous serez dans une équipe de 3 personnes pour la superviser en qualité d'adjoint de site. Vous serez aussi en relation directe avec l'équipe de production et les autres sites. Sa Mission : Seconder le responsable dans le pilotage de la boutique et garantir la continuité de l'activité commerciale, de l'accueil et de l'hygiène, en collaboration avec le responsable et sous sa supervision. 1. Garantir l'image de l'Enseigne, la qualité des produits et l'accueil 2. Promouvoir les produits de l'Enseigne et les nouveautés 3. Encadrer et former les équipes en appui du responsable 4. Accompagner les collaborateurs 5. Surveiller les indicateurs de gestion et de qualité
- en collaboration avec le responsable 6. Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité 7. Participer à la gestion HACCP 8. Être le relais hygiène sur le site 9. Gérer le stock et les commandes d'emballage boutique et commandes boissons
- en collaboration avec le responsable et sous sa supervision 10. Gérer le stock et les commandes de viennoiserie, pâtisserie, traiteur, chocolaterie et glacerie
- en collaboration avec la responsable et sous sa supervision 11. Assurer la bonne exécution des plannings (shifts et badgeage)
- en collaboration avec le responsable et sous sa supervision Savoir-être :
- Sens des responsabilités
- Sens commercial
- Personne de terrain
- Esprit d'équipe
- Réactivité Savoir-faire :
- Leadership et capacité à animer une équipe
- Organisation et capacité d'anticipation
- Maîtrise des indicateurs de gestion (CA, pertes, marges)
- Connaissance de la réglementation HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
- Maîtrise des logiciels HACCP, logiciels de caisse et des commandes EDI

Expérience:
- Expérience similaire d'au moins 1 ans Maître Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier et Boulanger artisanal à Versailles et Paris depuis 11 ans. Nous sommes un groupe familial, avec 4 sites et un laboratoire central. Passionnés par le savoir faire et les produits de qualité, notre marque de fabrique est l'artisanat. Nos valeurs sont (1) la passion du métier : héritiers d'une lignée de meuniers experts, nous portons en nous l'amour des métiers de bouche comme une vocation. (2) l'excellence : c'est l'aboutissement d'une rigueur sans compromis (3) la transmission : c'est l'ADN de notre maison. (4) le respect : c'est la base de tout : respect des autres, respect des règles, respect du travail.

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