Second / Seconde de cuisine
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missions:
Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis .).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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HAPPY SENIOR
Il y a 1 semaine
Chartres, Centre, France HAPPY SENIOR Temps pleinSous la responsabilité du Chef de Cuisine Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu'au stockage des aliments Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge Veiller à la gestion du service Garantir la qualité et exercer ses...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Chartres, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour un Restaurant d'Entreprise situé à Chartres (28) Vous serez accompagné(e) par le responsable du site Vos missions : - Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité - Tenir un stand chaud pendant le service - Maîtriser et assurer la traçabilité des produits,...
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Second de cuisine F/H- CDI
Il y a 1 semaine
Chartres, Centre-Val de Loire, France Odalys Groupe Temps partiel 1 732 € CDDSous la responsabilité du Chef de Cuisine • Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions • Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments • Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge • Veiller à la gestion du service • Garantir la qualité et exercer...
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Second de cuisine F/H- CDI
Il y a 1 semaine
Chartres, Centre, France Odalys Temps pleinSous la responsabilité du Chef de Cuisine * Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions * Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments * Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge * Veiller à la gestion du service * Garantir la qualité et exercer ses...
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Second de Cuisine
Il y a 1 semaine
Chartres, Centre, France Odalys Temps pleinSous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu'au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...
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Employé polyvalent de restauration
Il y a 3 heures
Chartres, Centre-Val de Loire, France ATH Formation Temps pleinEntreprise :*** recherche activement pour les CFA apprentissage.com plusieurs équipiers polyvalents en restauration (H/F) en apprentissage. Qui sommes-nous ? Nous sommes apprentissage.com et ***, un groupe de plusieurs centres de formation dédiés à la formation des apprentis et à l'accompagnement des entreprises. Nous vous proposons un package clé en...
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Second de cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Chartres, Centre-Val de Loire, France Api Restauration Temps plein 25 553 € ContratLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...
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Second de cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Chartres, Centre, France XXXX Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors...
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Second / Seconde de cuisine (H/F)
Il y a 4 semaines
Chartres, Centre, France L'ANNEXE Temps pleinNotre établissement propose une cuisine traditionnelle, faite maison, à base de produits frais, locaux, de saison, et issus en grande partie de l'agriculture biologique. Situé à Chartres, à la fois familiale et touristique, notre restaurant fonctionne en service continu l'été et propose une formule du midi adaptée à une clientèle...
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RESTAUVAL - Second / Seconde de cuisine (H/F)
Il y a 1 mois
Chartres, Centre, France Restauval Temps pleinLe goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Restauval. Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos...
