Chef pâtissier H/F
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
- CDI -39h semaine
- Statut : Agent de Maîtrise
- Date de début : Février 2027
- 2 jours de repos fixes et consécutifs
- Service en continu
- Rémunération : 3 400€ brut/mensuel
Missions:
La Table de Mon Père recherche son/sa futur(e) Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière pour prendre en charge et développer l'ensemble de l'offre pâtisserie de l'établissement. Création & Production
- Développer une offre pâtissière cohérente et attractive, du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter.
- Mettre en œuvre les procédures opérationnelles permettant d'optimiser les activités de la pâtisserie.
- Concevoir et faire évoluer la carte pâtisserie en accord avec l'identité de l'établissement.
- Organiser et superviser la production, garantir la qualité et la régularité.
- Élaborer les recettes, fiches techniques.
- Anticiper les besoins liés à l'activité et aux événements. Gestion & Ratios
- Suivre les coûts matières, ratios et marges.
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service.
- Optimiser les grammages, les recettes et limiter les pertes.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
- Optimiser les coûts matières tout en maintenant un niveau de qualité irréprochable. Management & RH
- Organiser, animer et superviser l'équipe de pâtisserie (2 personnes actuellement en place).
- Développer les compétences et favoriser un climat de travail positif.
- Élaborer les plannings et répartir les missions.
- Former et accompagner les collaborateurs, apprentis et stagiaires.
- Participer aux recrutements et au suivi des équipes. Hygiène & Organisation
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes.
- Veiller à la propreté, à la sécurité et à la bonne organisation du laboratoire.
- Coordonner l'activité avec les équipes cuisine, salle et direction. Compétences requises :
- Normes HACCP
- Management d'équipe
- Technique de pâtisserie
- Organisation et gestion des priorités Savoir être :
- Leadership
- Créativité
- Ouverture d'esprit
- Pédagogie Service en continu Deux jours de repos fixes et consécutifs Au cœur de la Côte de Granit Rose, le Castel Beau Site représente un havre de paix où authenticité, raffinement et élégance s'entremêlent. Une expérience où la mer s'invite dans tout l'établissement, pour le plus grand plaisir de nos clients et de nos collaborateurs. Un hôtel signé H8 Collection.
-
Chef Pâtissier H/F
Il y a 6 jours
Perros-Guirec, Bretagne, France CASTEL BEAU SITE Temps pleinVenez vivre l'expérience Castel Beau Site**** Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles de 33 chambres et La Table de Mon Père, restaurant bistronomique et gastronomique, vous offrent l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel. Rejoindre notre établissement, c'est évoluer dans un environnement stimulant,...
-
Chef de Rang H/F
Il y a 7 jours
Perros-Guirec, Bretagne, France CASTEL BEAU SITE Temps pleinVenez vivre l'expérience Castel Beau Site**** Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles de 33 chambres et La Table de Mon Père, restaurant gastronomique, vous offrent l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel. Rejoindre notre établissement, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où...
-
Commis(e) pâtissier
Il y a 2 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France L'AGAPA Temps pleinL'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter son équipe, dirigée par le Chef Steve CARDA, un(e) Commis(e) pâtissier(e) en CDI - 39h/hebdo (2 jours de repos consécutifs / 2 repas/jour / mutuelle entreprise). Dominant la plage de Trestraou, notre Restaurant gastronomique offre une vue panoramique et un cadre de...
-
Demi chef de partie
Il y a 2 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France ROZ MARINE THALASSO RESORT Temps pleinRejoignez l'aventure Roz Marine ! Ouvert depuis 2023, Roz Marine Thalasso & Spa connaît une croissance continue, portée par l'excellence de ses équipes et l'exigence d'une clientèle 4 étoiles. Située dans un cadre naturel exceptionnel face à l'archipel des 7 îles, notre thalasso, 91 chambres de catégorie 4* dont 20...
-
VENDEUR ALIMENTAIRE
Il y a 3 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France Golden Bees Temps pleinLe poste de VENDEUR ALIMENTAIRE (H/F)Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !Veuillez postuler rapidement si vous correspondez bien à ce poste, en raison du grand nombre de candidatures attendues.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible...
-
VENDEUR ALIMENTAIRE
Il y a 4 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France Groupement Mousquetaires Temps pleinLe poste de VENDEUR ALIMENTAIRE (H/F) Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité.Tous les candidats potentiels sont encouragés à parcourir et à lire la description complète...
-
AGENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION
Il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France Region Bretagne Temps pleinLe poste de AGENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - LANNION- TEMPORAIRE (H/F) Réaliser l'entretien courant des locaux et surfaces des établissements d'enseignement · Nettoyer et entretenir (dépoussiérer, balayer, aspirer, laver) les salles de cours, les bureaux, les couloirs et circulations, les installations sanitaires, les dortoirs, et les gymnases,...
-
Chef de Rang H/F
Il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France Le Castel Beau Site Temps pleinCDD Disponible dès que possible jusqu'au 30 septembre 2026 (1 mois) 25h/semaine Taux horaire brut : 14.06€ Missions Participer à la mise en place du restaurant; Accueillir la clientèle; Assurer un excellent service au restaurant bistronomique et gastronomique; S'assurer de la satisfaction des clients. 1 an d'expérience à un poste similaire Venez vivre...
-
Chef pâtissier
Il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France L'AGAPA Temps pleinL'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter sa dynamique équipe en Cuisine, un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) en CDI. 39h/hebdo, 5 jours / 7 - 2 jours de repos consécutifs (2 repas/jour fournis) - mutuelle entreprise. Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous aurez l'opportunité de faire vivre...
-
Collaborateur Comptable H/F
Il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France Altineo Recrutement Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Collaborateur Comptable Confirmé H/F pour le compte d'un cabinet comptable indépendant situé à Perros-Guirec (22). Fort de plusieurs années d'expérience, notre cabinet accompagne une clientèle variée, allant des petites entreprises aux grandes sociétés. En rejoignant ce cabinet, vous intégrerez un environnement...