Cuisinier / Cuisinière

Il y a 2 jours

SaintGildasdeRhuys, Bretagne, France CAVE DE RHUYS Temps plein

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La Cave de Rhuys, lieu atypique et surprenant, mêlant bar à vin, restaurant, épicerie fine et animation culturelle propose une ambiance chaleureuse, familiale et conviviale. Dans le cadre du développement de notre activité de restauration, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre aventure culinaire. Votre Mission: Au sein d'une structure en pleine évolution, vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront :
- Préparation et Mise en place : Assurer la mise en place des denrées pour garantir un service fluide.
- Cuisine et Création : Participer à la réalisation de notre carte (tapas, plats du jour chauds et desserts), en respectant notre engagement : 100% fait maison et produits locaux.
- Entretien : Veiller à la propreté et à l'entretien rigoureux de la cuisine.
- Plonge : Assurer la gestion de la plonge.
- Gestion : Être sensibilisé(e) au coût matière pour accompagner la croissance de l'établissement. Le Profil que nous recherchons: Ici, nous ne cherchons pas forcément un CV étoilé ou un diplôme spécifique. Ce qui nous importe, c'est la rencontre Nous privilégions votre personnalité, votre motivation et votre envie d'apprendre. Si vous avez des compétences de base en cuisine, c'est un plus, mais c'est votre état d'esprit et votre adéquation avec nos valeurs de convivialité et de qualité qui feront la différence. Conditions de travail:
- Type de contrat : CDD de 2 mois pour débuter. L'établissement sera fermé pour travaux en janvier et février 2027. Une possibilité de nouveau contrat est envisageable dès la réouverture en mars 2027.
- Rythme de travail : Du jeudi au dimanche inclus.
- Horaires de service : Midi (11h
- 14h) et Soir (19h
- 21h). Vous vous reconnaissez ? Si vous avez envie de mettre la main à la pâte dans un lieu authentique et de grandir avec nous, rejoignez l'équipe de la Cave de Rhuys

Experience:
6 Mois
- Bases de cuisine de restaurant

Compétences:
Gestion de la qualité des produits,Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Débits de boissons Liste des qualités professionnelles: Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

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