Manager en restauration rapide
Il y a 1 jour
Blois, Centre, France
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Restaurant de restauration rapide implanté à Blois, nous servons en salle, à emporter et en livraison.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un manager terrain, impliqué et organisé (H/F).
Vos
missions:
- Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
- Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
- Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
- Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
- Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)
Votre profil
- Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion Vous êtes disponible en soirée et le week-end. Ce poste est à pourvoir de suite.
Experience:
1 An(s)
- Sur un poste similaire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
missions:
- Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
- Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
- Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
- Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
- Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)
Votre profil
- Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion Vous êtes disponible en soirée et le week-end. Ce poste est à pourvoir de suite.
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- Sur un poste similaire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.