Chef/Cheffe de Rang

RECRUTEMENT Pour le Village Vacances des ACTIVITES SOCIALES DE L'ENERGIE Lieu: MORGAT Période: du 16/12/26 au 03/01/27 Saison 2027 Envisageable Sous la responsabilité du Responsable de centre et du (de la) Chef de Cuisine, le/la Chef de Rang assure le bon fonctionnement et la qualité du service. Il/ elle est le relais des orientations du chef/ de la Cheffe de cuisine auprès de l'équipe de salle. Organise avec le/la Chef de cuisine la charge de travail des agents de restauration. Il/ elle participe aux tâches partagées du groupe : service, nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Suivi PMS du nettoyage de la salle de restaurant et traçabilité des denrées périssables mis à disposition en salle. Accueil et Pointage des bénéficiaires sous le logiciel ATOUT CAISSE Nature et étendue des activités : Agencer la salle de restauration selon la fréquentation du centre et en rapport avec les animations proposées Appliquer les différents protocoles du dressage et du débarrassage de la table Conseiller les bénéficiaires sur la composition des plats et les accords mets / vins Participer au service à table Mettre en valeur et réapprovisionner les buffets : entrées, desserts et petits déjeuners Respecter, faire respecter et consigner les protocoles d'entretiens : vaisselle, locaux, mobiliers Encadrer, une équipe de service Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis Alerter le la Cheffe de cuisine sur l'état des stock (fongible, épicerie) Maitriser le logiciel de pointage des bénéficiaires. Compétences spécifiques et transverses : Savoir-faire en service de Restauration Créativité et sens de l'initiative Sens du service auprès des bénéficiaires Maîtriser et respecter des règles du PMS Capacité à communiquer avec les autres et à travailler en équipe L'employeur : Les activités sociales de l'énergie (CE EDF/GDF) Rythme de travail : Travail 35h Rémunération et avantages sociaux :
- Prime liée à l'avantage électrique si contrat EDF
- Prime d'indemnité de fin de contrat / 13eme mois
- Prime lié au travail en coupure et week end au delas de 30 jours de contrat
- Logement possible à titre gratuit
- Mutuelle d'entreprise possible

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Animer, coordonner une équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Langues: Français souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des syndicats de salariés Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.