Cuisinier Spécialiste de la Cuisine Égyptienne
Il y a 3 jours
Marseille ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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- PRÉPARER ET CUISINER LES PLATS TRADITIONNELS ÉGYPTIENS (Koshari, Molokhia, Mahshi, Ful Medames, Shawarma, Ta'ameya, Kebda Iskandarani, Om Ali, Fetir, etc.).
- ÉLABORER ET ENRICHIR LE MENU en apportant une touche authentique et généreuse.
- GÉRER LES STOCKS ET LES APPROVISIONNEMENTS en épices et ingrédients spécifiques à la cuisine du Moyen-Orient / Égypte.
- GARANTIR LE RESPECT STRICT DES NORMES D'HYGIÈNE et de sécurité alimentaire (HACCP).
- GÉRER LA CADENCE DU SERVICE en cuisine tout en maintenant la qualité des assiettes.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Dresser des plats pour le service Langues: Arabe souhaité,Français souhaité Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.