Premier commis
Il y a 1 mois
Contes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
CHEZ REGINE
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Notre établissement recherche un/e premier commis / première commise de cuisine qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe de 4 personnes en cuisine .
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service.
Vos missions principales incluent :
- Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des différents postes.
- Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, fonds, sauces, etc.) selon les fiches techniques.
- Assurer le dressage des assiettes en respectant les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer leur rangement dans le respect de la rotation des produits.
- Maintenir la propreté constante du poste de travail, des ustensiles et des zones de stockage.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
- Diplôme dans le domaine de la restauration (Bac Pro, BP, etc.) apprécié.
- Expérience professionnelle en tant que commis en restaurant souhaitée.
- Connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- Bonne présentation et excellentes compétences en communication. Qualités personnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Motivation et sérieux. Conditions de travail :
- Horaires en coupure et/ou continus selon besoin de la cuisine.
- Amplitude horaire du restaurant 09h00/15h00
- 18h00/23h00
- SMIC.
* Poste à pourvoir rapidement
*
* Pour postuler envoyer votre CV ou venez le déposer de 09h à 11h tous les jours
* qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe et assurer un service de qualité à notre clientèle.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des différents postes.
- Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, fonds, sauces, etc.) selon les fiches techniques.
- Assurer le dressage des assiettes en respectant les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer leur rangement dans le respect de la rotation des produits.
- Maintenir la propreté constante du poste de travail, des ustensiles et des zones de stockage.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
- Diplôme dans le domaine de la restauration (Bac Pro, BP, etc.) apprécié.
- Expérience professionnelle en tant que commis en restaurant souhaitée.
- Connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- Bonne présentation et excellentes compétences en communication. Qualités personnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Motivation et sérieux. Conditions de travail :
- Horaires en coupure et/ou continus selon besoin de la cuisine.
- Amplitude horaire du restaurant 09h00/15h00
- 18h00/23h00
- SMIC.
* Poste à pourvoir rapidement
*
* Pour postuler envoyer votre CV ou venez le déposer de 09h à 11h tous les jours
* qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe et assurer un service de qualité à notre clientèle.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.