Encadrant/Encadrante technique d'activités d'insertion profession

Poste : Encadrant(e) Technique d'Insertion Restauration (F/H) Structure : Arélia (Association spécialisée dans l'accompagnement social et l'insertion) Lieu : Secteur Maxéville (Métropole du Grand Nancy) Disponibilité : Dès que possible Missions principales : Au sein d'un chantier d'insertion spécialisé en restauration collective, vous assurez la production de repas tout en encadrant et en accompagnant les salariés vers l'autonomie. Vos responsabilités incluent : La supervision de la préparation et du service des plats. Le respect et le contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La gestion des stocks, du matériel et la rédaction des rapports d'activité.

Profil recherché

Formation:
Diplôme (BEP/CAP/Bac Pro) en restauration.

Expérience:
Expérience confirmée en restauration collective (commis, cuisinier ou second).

Compétences:
Maîtrise des techniques culinaires (cuisson, conservation, liaison froide), gestion d'équipe et outils informatiques. Qualités : Rigueur, dynamisme, réactivité et sens de l'organisation. Conditions et

avantages:
Contrat : 35 heures hebdomadaires (déplacements ponctuels à prévoir). Rémunération : À partir de 2 105,06 € brut mensuel (selon grille CCN66 et ancienneté, incluant la prime Ségur).

Avantages:
Mutuelle, formations internes et accompagnement à la prise de poste. Environnement : Un métier à forte dimension humaine, axé sur l'inclusion et le sens social.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Encadrement de personnel,Communication opérationnelle,Encadrer et transmettre les gestes professionnels,Compétences informatiques Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Technicien Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a. Liste des qualités professionnelles: Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.