Directeur Adjoint en restauration rapide H/F
Il y a 1 mois
Montélimar, Rhône-Alpes, France
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POSTE
Dans le cadre de son développement, notre client recherche son futur Directeur Adjoint de restaurant H/F à Montélimar.
Véritable bras droit du Directeur, vous participez activement au pilotage de l'établissement et veillez à son bon fonctionnement au quotidien.
Vous intervenez aussi bien sur la gestion opérationnelle que sur le management des équipes, le suivi des performances et la satisfaction client.
Présent sur le terrain, vous accompagnez vos collaborateurs pendant les services tout en prenant du recul sur l'organisation générale du restaurant.
Votre objectif : garantir une activité fluide, maintenir un haut niveau de qualité et contribuer au développement des performances de l'établissement.
PROFIL RECHERCHÉ
Au quotidien, vous aurez notamment pour responsabilités de :
- Management des équipes : encadrer, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs et les managers ;
- Organisation opérationnelle : superviser le bon déroulement des services, anticiper les besoins et adapter les moyens humains en fonction de l'activité ;
- Gestion du personnel : participer à l'élaboration des plannings, au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ;
- Pilotage des performances : suivre les indicateurs de gestion du restaurant (chiffre d'affaires, productivité, coûts matières, masse salariale) et contribuer à l'atteinte des objectifs ;
- Gestion des stocks : superviser les commandes, les approvisionnements et les inventaires afin de limiter les pertes et maîtriser les coûts ;
- Qualité et satisfaction client : garantir une expérience client optimale et veiller au respect des standards de service ;
- Hygiène et sécurité : faire appliquer les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Accompagnement terrain : soutenir les équipes pendant les périodes de forte affluence et intervenir rapidement en cas de difficulté ;
- Relais de direction : assurer la continuité du fonctionnement du restaurant en l'absence du Directeur et participer aux décisions opérationnelles. COMPLÉMENTS Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement dans un environnement à fort volume d'activité, et avez déjà exercé des responsabilités en management et en gestion opérationnelle. Vous occupez actuellement un poste de Manager confirmé, de Directeur Adjoint ou une fonction similaire et souhaitez vous investir dans un nouveau projet professionnel. À la fois gestionnaire et personne de terrain, vous savez prendre du recul sur l'activité tout en restant proche de vos équipes. Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre capacité à fédérer, votre sens de l'organisation et votre réactivité face aux imprévus. Vous êtes également à l'aise avec le suivi des indicateurs de performance et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- CDI
- 35h
- Poste basé à Montélimar (26)
- Rémunération : 2 200 € à 2 500 € brut mensuel, selon profil et expérience
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
PROFIL RECHERCHÉ
Au quotidien, vous aurez notamment pour responsabilités de :
- Management des équipes : encadrer, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs et les managers ;
- Organisation opérationnelle : superviser le bon déroulement des services, anticiper les besoins et adapter les moyens humains en fonction de l'activité ;
- Gestion du personnel : participer à l'élaboration des plannings, au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ;
- Pilotage des performances : suivre les indicateurs de gestion du restaurant (chiffre d'affaires, productivité, coûts matières, masse salariale) et contribuer à l'atteinte des objectifs ;
- Gestion des stocks : superviser les commandes, les approvisionnements et les inventaires afin de limiter les pertes et maîtriser les coûts ;
- Qualité et satisfaction client : garantir une expérience client optimale et veiller au respect des standards de service ;
- Hygiène et sécurité : faire appliquer les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Accompagnement terrain : soutenir les équipes pendant les périodes de forte affluence et intervenir rapidement en cas de difficulté ;
- Relais de direction : assurer la continuité du fonctionnement du restaurant en l'absence du Directeur et participer aux décisions opérationnelles. COMPLÉMENTS Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement dans un environnement à fort volume d'activité, et avez déjà exercé des responsabilités en management et en gestion opérationnelle. Vous occupez actuellement un poste de Manager confirmé, de Directeur Adjoint ou une fonction similaire et souhaitez vous investir dans un nouveau projet professionnel. À la fois gestionnaire et personne de terrain, vous savez prendre du recul sur l'activité tout en restant proche de vos équipes. Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre capacité à fédérer, votre sens de l'organisation et votre réactivité face aux imprévus. Vous êtes également à l'aise avec le suivi des indicateurs de performance et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- CDI
- 35h
- Poste basé à Montélimar (26)
- Rémunération : 2 200 € à 2 500 € brut mensuel, selon profil et expérience
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion