Chef / Cheffe de partie

Il y a 2 jours

Montgeron, Ile-de-France COTE CAFE COTE CUISINE Temps plein
Pour une superbe brasserie de 100 places assises vos missions seront: Concevoir des recettes et menus Préparer des plats culinaires Dresser des plats pour le service Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle