Cuisinier de collectivité Villeneuve les Avignon
Il y a 3 semaines
VilleneuvelèsAvignon, Languedoc-Roussillon, France
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Société régionale de restauration collective recherche son Cuisinier au sein d'un EHPAD.
Vos missions seront les suivantes:
- Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Maîtrise les textures modifiées
- Respect des régimes et aversions des résidents
- Produire une cuisine savoureuse et goûteuse,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Range les livraisons
- Participe activement à la production
- Est responsable de la qualité de la production Le nombre de repas journalier est d'environ 100 maximum sur les deux services (déjeuner et dîner). C.
D.
I dès que possible Travaille sur un cycle de 2 semaines S1: 4 jours de repos S2: 3 jours de repos Travaille un week-end sur deux 2 242€ brut par mois Expérience en EHPAD INDISPENSABLE.
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a. Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Maîtrise les textures modifiées
- Respect des régimes et aversions des résidents
- Produire une cuisine savoureuse et goûteuse,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Range les livraisons
- Participe activement à la production
- Est responsable de la qualité de la production Le nombre de repas journalier est d'environ 100 maximum sur les deux services (déjeuner et dîner). C.
D.
I dès que possible Travaille sur un cycle de 2 semaines S1: 4 jours de repos S2: 3 jours de repos Travaille un week-end sur deux 2 242€ brut par mois Expérience en EHPAD INDISPENSABLE.
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a. Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.