Second de Cuisine H/F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vos principales missions seront :
* Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
* Participer à la mise en place et à l'organisation de la production.
* Contribuer à l'élaboration des menus et être force de proposition.
* Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe de cuisine.
* Garantir la qualité et la régularité des préparations.
* Veiller à la bonne organisation des différents postes de travail.
* Participer à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des matières premières.
* Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
* Prendre le relais du Chef de cuisine lors de ses absences. Vous êtes un cuisinier confirmé et souhaitez évoluer dans un poste à responsabilités. Vous justifiez idéalement d'une expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie confirmé ou sur un poste similaire. Vous êtes reconnu pour votre :
* Organisation et rigueur.
* Esprit d'équipe.
* Autonomie et sens des responsabilités.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
* Force de proposition et créativité.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine traditionnelle ou alsacienne est un plus. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
* Un CDI à temps plein.
* Un poste à responsabilités au sein d'une équipe à taille humaine.
* Un environnement de travail dans un cadre historique et authentique.
* L'opportunité de participer à l'évolution de la cuisine et de proposer vos idées. VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ÉTABLISSEMENT DE CARACTÈRE ET RELEVER UN NOUVEAU CHALLENGE ? Opensuccess vous accompagne tout au long du processus de recrutement.