Chef Gérant de Restaurant de Collectivité

Rejoignez Elior et participez au développement de notre activité à Chamonix Chez Elior, nous sommes convaincus que la restauration est bien plus qu'un métier : c'est une passion, un savoir-faire et surtout une aventure humaine. Dans le cadre du développement de notre activité à Chamonix, nous recherchons notre futur(e) Chef Gérant(e) pour piloter notre site et accompagner cette nouvelle dynamique. Véritable chef d'orchestre de votre établissement, vous êtes à la fois garant(e) de la qualité de nos prestations, de la satisfaction de nos convives et de la performance de votre activité. Salaire : 3300€ brut /mois+ repas en nature + CSE + RTT + PERCO + CET + prime sur objectifs. Vos missions En tant que Chef Gérant(e), vous prenez en charge la gestion globale de votre site :
- Production culinaire : vous organisez et supervisez la production, veillez à la qualité des préparations et êtes garant(e) du respect des prestations attendues.
- Management : vous encadrez, animez et accompagnez votre équipe au quotidien. Vous favorisez la cohésion et développez les compétences de chacun.
- Gestion opérationnelle : vous assurez le suivi des achats, des approvisionnements, des stocks et des coûts matières.
- Gestion économique : vous pilotez vos indicateurs de performance et veillez à la bonne maîtrise de votre budget.
- Qualité et sécurité : vous garantissez le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures Elior.
- Développement de l'activité : vous êtes force de proposition pour faire évoluer les prestations, améliorer l'expérience convive et contribuer à la réussite du site. Vos conditions de travail
- Localisation : Chamonix-Mont-Blanc (74)
- Contrat : CDI
- Rémunération : à partir de 3 200 € brut mensuel, selon profil et expérience.
- Organisation : travail en cycle sur la semaine, avec des week-ends travaillés. Avantages
- RTT
- Repas en nature
- 13ème mois
- CSE
- Compte Epargne Temps
- PERCO
- Prime sur objectifs Pourquoi rejoindre Elior ? Rejoindre Elior, c'est intégrer un groupe reconnu de la restauration et des services, bénéficier d'un environnement professionnel stimulant et participer à des projets porteurs de développement. C'est aussi avoir l'opportunité de prendre des responsabilités, de faire valoir son savoir-faire et de contribuer concrètement à la réussite d'une activité. Vous avez le goût du challenge et souhaitez écrire une nouvelle page de notre développement à Chamonix ? Alors, rejoignez-nous Avec 3 500 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.