Agent de production agroalimentaire

Rattaché au responsable d'atelier et en lien direct avec le cuiseur principal, vous participez activement à la préparation, au dosage et à la cuisson des recettes de fruits selon les plannings de fabrication et le respect strict du cahier des charges. Vos missions principales :
- Approvisionner les lignes en matières premières (fruits, sucres, pectines, ingrédients spécifiques).
- Préparer et peser les mélanges d'ingrédients conformément aux fiches de recettes.
- Assister le cuiseur dans le réglage, le suivi et la conduite des cuves de cuisson (températures, temps, brix, pH).
- Réaliser les contrôles qualité en cours de process (visuel, texture, conformité des mélanges) et consigner les données de traçabilité.
- Assurer les opérations de nettoyage, de désinfection (CIP/NEP) et d'assainissement des cuves et circuits entre chaque lot.
- Signaler immédiatement tout écart ou anomalie de texture, d'aspect ou de fonctionnement machine.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire