Cuisinier / Cuisinière H/F

Le poste de Cuisinier / Cuisinière H/F Dans le cadre d'un CDD de remplacement, renouvelable.. prise de fonction début décembre, au plus tard. Au sein d'un très bel établissement médicalisé dont la prestation restauration est qualitative. Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées). Le suivi de la gestion des stocks et des consommations est assuré par les 2 cuisinant en poste. Horaires et repos fixes. fin de journée à 19h45. Travail 1 week-end sur deux. Travail s'effectuant dans d'excellentes conditions techniques. Salaire en rapport avec l'expérience, références souhaitées. Maitrise HACCP exigée. Une expérience en milieu médicalisé serait un plus., principalement la maitrise des textures modifiées. Le

profil recherché
Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées). L'entreprise Située dans la ville de FLOIRAC, la maison de retraite VILLA FLORIUS est un EHPAD (établissement d‘hébergement pour personnes âgées dépendantes) privé de 75 places. Cet EHPAD dispose d‘une unité Alzheimer de 21 places. Il propose un hébergement temporaire de 3 places, un accueil de jour de 6 places La Villa Florius dispose d‘une équipe médicale réalisant des prises en charge personnalisées de grande qualité (équipe très étoffée : Médecin Coordonnateur, Neuropsychologue, Psychomotricienne, Kiné, médecin traitant proche géographiquement et impliqué, animatrice géronto très impliquée, relations actives avec les centres hospitaliers). L‘établissement dispose d‘une Unité de vie Protégée permettant d‘accueillir des personnes atteintes de troubles cognitifs majeurs dans un environnement adapté, avec un accompagnement spécifique. La qualité de prestation de l‘hébergement est classée comme Hôtelière, c‘est-à-dire d‘un grand niveau de confort, tant pour l‘hébergement que pour la restauration. Construit très récemment, notre établissement est très agréable à vivre, tant pour les Résidents que pour leurs familles lors des visites Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées).