Second / Seconde de cuisine (H/F)
Il y a 4 mois
Metz, Lorraine, France
HOTEL LA CITADELLE
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Pour le restaurant de notre établissement, La Citadelle, nous recherchons un.e second(H/F) de cuisine.
Vous préparez et cuisinerez des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Vous contribuerez à la coordination de la brigade lors de la préparation des plats
Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous participerez à la gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous serez force de proposition pour élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Experience:
2 An(s)
- en tant que second
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Experience:
2 An(s)
- en tant que second
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire