Chef(fe) de rang

Au Jardin d'Acclimatation, les équipes de restauration contribuent pleinement à l'expérience proposée à nos visiteurs. Au sein de nos deux restaurants, le Chef de rang occupe une position essentielle dans le bon déroulement du service. Interlocuteur privilégié des clients, il assure leur accueil, leur accompagnement et leur service tout au long de leur expérience dans le restaurant. Véritable garant de la qualité du service sur son rang, il travaille en étroite collaboration avec le Responsable de salle, les équipes de cuisine et les autres collaborateurs de la restauration afin de garantir un service fluide, professionnel et chaleureux. Recrutement en cours : Prise de poste souhaitée : 6 octobre 2026
- possibilité de démarrage anticipé selon disponibilité
- Contrat : CDDS
- De 16h/20H/24 heures hebdomadaires Disponibilité indispensable les weekends et pendant l'intégralité des vacances scolaires MISSIONS PRINCIPALES : 1. ACCUEIL ET RELATION CLIENT
- Accueillir les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme.
- Installer les clients à leur table et les accompagner tout au long de leur repas.
- Présenter la carte et renseigner les clients sur les plats, boissons et différentes propositions du restaurant.
- Conseiller les clients dans leurs choix et répondre à leurs demandes particulières.
- Prendre les commandes et les transmettre aux équipes concernées.
- Veiller au confort et à la satisfaction des clients pendant toute la durée du service.
- Être attentif aux éventuelles remarques ou réclamations et en informer le responsable de salle si nécessaire.
- Contribuer à offrir une expérience client chaleureuse, fluide et de qualité. 2. MISE EN PLACE DU SERVICE
- Participer à la mise en place de la salle avant le service.
- Préparer les tables et vérifier leur présentation.
- Installer les couverts, verres, assiettes, serviettes et différents éléments nécessaires au service.
- Préparer et approvisionner son rang en matériel et consommables.
- Vérifier la propreté de la salle, des tables et des espaces dédiés aux clients.
- Contrôler que le matériel nécessaire au service est disponible et en bon état. 3. SERVICE EN SALLE
- Prendre et enregistrer les commandes des clients.
- Assurer le service des plats et des boissons auprès de son rang.
- Vérifier la conformité des commandes avant leur présentation aux clients.
- Assurer le suivi des tables pendant toute la durée du repas.
- Anticiper les besoins des clients et intervenir avec réactivité.
- Débarrasser les tables et assurer leur redressage.
- Veiller au bon rythme du service et à la fluidité des opérations.
- Coordonner les envois avec la cuisine.
- Participer à la gestion des périodes de forte affluence avec efficacité et sang-froid. 4. GESTION DE SON RANG
- Être responsable du bon déroulement du service sur son rang.
- Organiser ses priorités en fonction du rythme du service et des besoins des clients.
- Assurer un suivi attentif des commandes en cours.
- Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine et de salle.
- Anticiper les besoins en matériel, produits et consommables.
- Signaler rapidement au Responsable de salle toute difficulté ou anomalie. 5. TRAVAIL EN ÉQUIPE
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de salle, les autres Chefs de rang, les Commis de salle et les équipes de cuisine.
- Participer à la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
- Apporter son aide aux autres membres de l'équipe lorsque l'activité le nécessite.
- Participer à la bonne organisation générale du service.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et professionnelle.
- Faire preuve de polyvalence en fonction des besoins de l'activité. 6. HYGIÈNE, SÉCURITÉ ET ENTRETIEN
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité applicables à l'activité de restauration.
- Respecter les procédures et consignes internes de l'établissement.
- Veiller à la propreté de son rang et des espaces de service.
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé.
- Participer au nettoyage de la salle et des espaces de restauration avant, pendant et après le service.
- Signaler toute anomalie, dégradation ou situation présentant un risque. 7. APPROVISIONNEMENT ET MATÉRIEL
- Vérifier régulièrement la disponibilité du matériel nécessaire au service.
- Réapprovisionner son rang en vaisselle, verrerie, couverts, condiments et autres consommables.
- Participer au rangement du matériel et des produits.
- Signaler les besoins de réapprovisionnement au Responsable de salle.
- Signaler toute casse, perte ou anomalie concernant le matériel. Liste de missions non exhaustive CONDITIONS DU POSTE
- Poste : Chef de rang H/F
- Lieu : Jardin d'Acclimatation
- Paris
- Rattachement : Responsable de salle / Responsable restauration Contrat : CDDS
- 16H/20H/24H heures hebdomadaires Prise de poste souhaitée : 6 octobre 2026
- possibilité de démarrage anticipé selon disponibilité Disponibili