Directeur de Restaurant Multi-Sites H/F

il y a 4 jours

Lorient, France Lir Rh Tribu Temps plein

Votre mission : faire grandir une restauration engagée et authentique Rattaché(e) à la direction collégiale, vous pilotez l'ensemble des activités de restauration de l'entreprise (restaurants du midi, espace traiteur, événements, production centrale). Votre rôle combine management, gestion et développement autour d'un projet culinaire porteur de sens. Vos principales missions : - Superviser les trois sites de restauration : self du midi, traiteur, mariages, événements, restauration livrée. - Garantir la performance économique : suivi des marges, coûts matières, masse salariale et indicateurs de rentabilité. - Manager et fédérer une équipe d'environ 8 collaborateurs (chefs, commis, apprentis, personnel en insertion ou en situation de handicap). - Piloter la qualité et la cohérence de l'offre culinaire, à base de produits bio, locaux et de saison. - Contribuer à la refonte du concept restauration, avec une approche créative, conviviale et participative. - Développer la dynamique locale à travers des événements (expositions, concerts, animations) et des partenariats avec les producteurs. - Mission opérationnelle en cuisine : Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats, pour accompagner votre équipe notamment lors des pics d'activité ou des événements. Profil : Profil recherché Vous êtes à la fois gestionnaire, manager et passionné(e) par les projets à impact positif. Vous souhaitez évoluer dans un environnement coopératif, au service d'une alimentation plus juste et responsable. Vos atouts : - Expérience réussie en direction ou gestion de restaurant, restauration collective ou multi-sites. - Diplôme et/ou expérience en tant que chef de cuisine - Bonne maîtrise des indicateurs économiques et du management d'équipe. - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur de gestion. - Intérêt marqué pour la cuisine bio, végétarienne et durable. - Leadership bienveillant et capacité à embarquer vos équipes autour d'un projet commun. Les profils issus de la restauration traditionnelle, collective ou de la franchise sont les bienvenus, ainsi que les chefs ou entrepreneurs souhaitant s'engager dans un projet à taille humaine.

  • DIRECTEUR DE RESTAURANT MULTI-SITES H/F

    il y a 3 semaines

    Lorient, France LIR-RH TRIBU Temps plein

    Rejoignez une entreprise coopérative qui allie plaisir, engagement et qualitéVous avez envie de participer à un projet collectif où l’alimentation durable, locale et bio est au cœur de la mission ?Vous aimez manager, développer et innover au sein d’équipes passionnées et bienveillantes ?Notre client, acteur majeur de la distribution et de la...

  • directeur de restaurant multi-sites h/f

    il y a 23 heures

    Lorient, Bretagne, France LIR-RH TRIBU Temps plein

    Rejoignez une entreprise coopérative qui allie plaisir, engagement et qualitéVous avez envie de participer à un projet collectif oùl'alimentation durable, locale et bioest au cœur de la mission ?Vous aimezmanager, développer et innoverau sein d'équipes passionnées et bienveillantes ?Notre client,acteur majeur de la distribution et de la restauration...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lorient, France restaurant multi sites Temps plein

    Entreprise multi sites située à Lorient (56). Nos restaurants sont agiles et professionnelles. **Description du poste** **Précis(e) & rigoureux(se)**, tu gères de manière **autonome** l’ensemble de ta partie en mettant en œuvre les standards de **qualité**. Tu as une préférence pour la **cuisine de type brasserie et/ou Italienne !** Tu as une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lorient, France restaurant multi sites Temps plein

    Nous recrutons un Chef de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à **Lorient (56)** **Type de contrat**: CDI temps plein **Avantage sociaux**: Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles...

  • Contrôleur de Gestion Multi-sites

    il y a 2 semaines

    Lorient, France ELAN COMPTA Temps plein

    Elan Compta, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de la Comptabilité, de la Finance et de la Paie, recherche pour son client, un Contrôleur de Gestion Multi-Sites (H/F), au sein d'un Groupe International en pleine croissance dans le domaine de l'Agroalimentaire, à Lorient, dans le cadre d'un contrat CDI. Rattaché(e) au Responsable du...

  • Adjoint de Direction de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Lorient, France ANDREW STAFFING Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration libre-service, un: Directeur Adjoint H/F Notre client fait partie d’un grand groupe français de restauration et offre de belles perspectives d’évolution. C’est également plus de 255 restaurants sur la France entière. En étroite collaboration avec le directeur, vous animerez...

  • AMP - Aes - Multi-Établissements - Morbihan H/F

    il y a 5 jours

    Lorient, France Vitalis Médical Temps plein

    Vitalis Médical Lorient, votre partenaire en recrutement spécialisé pour le médical, paramédical et social, propose des missions d'intérim, CDD et CDI pour AMP / AES (H/F) dans FAM, MAS, EHPAD et services médico-sociaux du Morbihan. Vos missions Soutenir les résidents dans les gestes de la vie quotidienne, Mettre en oeuvre et suivre les projets...

  • AMP - Aes - Multi-Établissements - Morbihan H/F

    il y a 6 jours

    Lorient, France Vitalis Médical Temps plein

    Vitalis Médical Lorient, votre partenaire en recrutement spécialisé pour le médical, paramédical et social, propose des missions d'intérim, CDD et CDI pour AMP / AES (H/F) dans FAM, MAS, EHPAD et services médico-sociaux du Morbihan. Vos missions Soutenir les résidents dans les gestes de la vie quotidienne, Mettre en oeuvre et suivre les projets...

  • Technicien de Maintenance CVC

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Snef Temps plein

    Rejoignez l'élite de la maintenance de bâtiments ! Vous avez envie de relever des défis techniques stimulants et de travailler au sein d'une industrie de pointe ? Vous êtes passionné par la maintenance multi-technique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement innovant et exigeant ? SNEF Maintenance, leader dans la maintenance de...

  • Responsable Maintenance

    il y a 2 jours

    Lorient, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    **Votre Mission**: Missions: Rattaché(e) à la responsable de site, vos missions seront les suivantes: - Piloter la maintenance industrielle et la gestion du budget CAPEX/OPEX. - Garantir la conformité et la sécurité des équipements et installations. - Encadrer une équipe de techniciens de maintenance et magasinier. - Fédérer les services autour...