CHEF GERANT

# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous --
- # Détails du poste Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous êtes responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement du restaurant. Vous animez votre équipe au quotidien et veillez à la satisfaction du client partenaire et des convives. Vos principales

missions:
Organiser et planifier la production culinaire en fonction des menus, de la saisonnalité et des effectifs disponibles. Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements. Assurer le suivi de la gestion courante du restaurant et participer à l'élaboration du budget. Suivre l'activité prévisionnelle et maîtriser les dépenses. Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien. Favoriser le développement des compétences et l'intégration des nouveaux collaborateurs. Veiller au maintien d'un bon climat social. Développer une relation de confiance avec le client partenaire et garantir la satisfaction des convives. Conditions de travail : Établissement : école privée catholique. Localisation : Drancy (93). Volume : environ 400 couverts par jour. Contrat : CDI à partir de janvier 2027. Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Intégration : possibilité d'une prise de poste anticipée afin de découvrir l'établissement, l'équipe et les procédures internes.