Chef de Partie

Il y a 1 semaine

ChamonixMontBlanc, Rhône-Alpes, France Temps plein
En tant que Chef de Partie, Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurerez l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Vous respecterez les normes HACCP et de sécurité

Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre