Chef / Cheffe de rang

CDD 15/03/2027
- 09/11/2027 Chez Zannier Île de Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Île de Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l'attention et le partage. Sous la responsabilité du/ de la Directeur(rice) de Restaurant et des Maîtres d'Hôtel, vous orchestrez le service de votre rang avec élégance et précision, garantissant une expérience client à la hauteur des standards de nos restaurants. Descriptif de poste : Superviser et participer au dressage des tables et à la mise en place du rang (verrerie, couverts, consommables) et des consoles et offices. Participer activement à l'amélioration de l'accueil client et proposer des idées novatrices pour sublimer l'expérience en salle. Accueillir les clients, présenter la carte avec passion et conseiller les accords mets et vins (en l'absence des sommeliers) en respectant les standards de l'établissement et LQA. Assurer la prise de commande, l'envoi des boissons et des plats dans les délais, tout en maintenant une communication fluide avec la cuisine. Veiller à ce que chaque détail (présentation des plats, service du vin) soit conforme aux fiches techniques, aux attentes de notre clientèle et aux standards LQA. Participer à la réception et au rangement des livraisons (boissons, linge, produits d'entretien) et signaler toute anomalie ou rupture de stock. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité au sein de l'office et de la salle. Accompagner les commis de salle et apprentis lors du service pour garantir la cohésion de l'équipe. L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter. Rejoindre Zannier Île de Bendor, c'est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l'écriture d'une histoire où l'héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l'excellence du service. Avantages En plus de vivre l'expérience unique de travailler sur une île privée de telle ampleur les avantages sont nombreux : Salaire attractif Indemnités repas Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun Traversée en bateau offerte (7 minutes de traversée) Accès gratuit à l'Ile de Bendor et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spa Accès gratuit à l'Ile des Embiez et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spa Opportunités d'évolution et de carrière au sein du groupe Zannier Hotels Profil Profil : Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5 étoiles ou dans un restaurant équivalent. Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS MHR ou équivalent). Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral ; la pratique d'une troisième langue est un atout. Connaissance experte des techniques de service en restauration de luxe et des standards de la relation client haut de gamme. Excellente présentation, sens inné du service, rigueur, ponctualité, discrétion et élégance naturelle. Attitude positive, dynamisme et sens du collectif pour collaborer en parfaite synergie avec la brigade de salle et la cuisine de l'île.

Experience:
3 An(s)
- Établissement 5 étoiles

Compétences:
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire