Chef gérant cuisine collective
Il y a 1 semaine
Marignier, Rhône-Alpes, France
Caliteo
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Dans cet EHPAD, vous pilotez la cuisine et les repas servis chaque jour. Les missions principales sont les suivantes :
- Gérer les approvisionnements et suivre les stocks.
- Préparer les repas selon les menus et textures modifiées.
- Contrôler la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène.
- Encadrer et coordonner une équipe de deux personnes.
- Ajuster la production selon les besoins du service. Rémunération : 3000 x 13 mois + 75€ primes (PAC et PSM) Plan Epargne Entreprise Qui sommes-nous ? Calitéo, prestataire de service en restauration collective depuis 2008. Nos cuisiniers et cuisinières prennent plaisir à confectionner les repas sur place. Chez nous, pas de fiches recettes imposées. Nos collaborateurs ont plaisir à exprimer chacun leur propre talent. Un problème ou des interrogations, pas de panique votre responsable de secteur, cuisinier de métier, restera toujours disponible pour un accompagnement personnalisé.
- Gérer les approvisionnements et suivre les stocks.
- Préparer les repas selon les menus et textures modifiées.
- Contrôler la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène.
- Encadrer et coordonner une équipe de deux personnes.
- Ajuster la production selon les besoins du service. Rémunération : 3000 x 13 mois + 75€ primes (PAC et PSM) Plan Epargne Entreprise Qui sommes-nous ? Calitéo, prestataire de service en restauration collective depuis 2008. Nos cuisiniers et cuisinières prennent plaisir à confectionner les repas sur place. Chez nous, pas de fiches recettes imposées. Nos collaborateurs ont plaisir à exprimer chacun leur propre talent. Un problème ou des interrogations, pas de panique votre responsable de secteur, cuisinier de métier, restera toujours disponible pour un accompagnement personnalisé.