Conducteur d'équipements fromagerie
Il y a 5 jours
SaintFlour, Auvergne, France
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Votre mission Rattaché(e) au Chef d'atelier et aux Chefs d'équipe, vous participez activement à la fabrication de nos fromages à pâte persillée. Votre rôle est essentiel : vous assurez les différentes opérations de fabrication, du moulage au piquage, dans le respect des exigences qualité, sécurité et traçabilité. Au quotidien, vous serez amené(e) à : Réaliser les opérations de fabrication selon le programme de production. Garantir la bonne utilisation de la matière première afin de limiter les pertes. Signaler les anomalies ou dysfonctionnements constatés sur les équipements ou lors du process. Appliquer rigoureusement les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité. Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel selon les procédures définies. Effectuer les enregistrements garantissant la traçabilité des produits. Participer à l'accueil et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.