Cuisinier (F/H)
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France
PIERRE ET ASSOCIES
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Situé dans le 14ème arrondissement de Paris, notre établissement est un restaurant traditionnel. Nous proposons un voyage culinaire unique à travers la fusion des saveurs italiennes et tunisiennes. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vous aurez la responsabilité de gérer l'intégralité de la chaîne de production culinaire :
- Préparation et Mise en place : Réalisation des préparations culinaires pour nos spécialités italiennes et tunisiennes.
- Gestion du service : Assurer l'envoi des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et les temps d'attente.
- Gestion des flux : Participation active à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et le maintien de la propreté de la cuisine et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience:
Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en cuisine sur un poste similaire
Compétences:
Vous maîtrisez la gestion autonome d'un poste, du début à la fin de la prestation. Savoir-être : Vous êtes doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité d'organisation. Polyvalence : Votre curiosité culinaire vous permet de passer avec aisance d'un univers de saveurs à un autre.
Experience:
2 An(s)
- Sur un poste similaire
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Préparation et Mise en place : Réalisation des préparations culinaires pour nos spécialités italiennes et tunisiennes.
- Gestion du service : Assurer l'envoi des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et les temps d'attente.
- Gestion des flux : Participation active à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et le maintien de la propreté de la cuisine et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience:
Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en cuisine sur un poste similaire
Compétences:
Vous maîtrisez la gestion autonome d'un poste, du début à la fin de la prestation. Savoir-être : Vous êtes doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité d'organisation. Polyvalence : Votre curiosité culinaire vous permet de passer avec aisance d'un univers de saveurs à un autre.
Experience:
2 An(s)
- Sur un poste similaire
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).