Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Il y a 2 semaines
Riom, Auvergne, France
Mairie
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Cuisinier/Aide Cuisine pour la cuisine centrale de la ville de Riom
-Evaluer la qualité des produits de base
-Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-Cuisinier et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
-Vérifier les préparations culinaires
-Assurer la finition de la présentation des préparations culinaires
-Proposer de nouvelles recettes
-Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (épluchage, lavage...)
horaires : lundi, mardi, jeudi vendredi 6h -15h15 sur les périodes scolaires
lundi à vendredi 7h-14h30 sur les périoides de vacances
Experience:
12 Mois
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Administration publique générale
Experience:
12 Mois
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Administration publique générale