BOUCHER DESOSSEUR

Vous savez lever, désosser et préparer des pièces de viande avec précision ? Global Interim recherche pour ses clients un boucher désosseur capable d'intervenir en atelier, en laboratoire ou en chaîne de préparation. Vous travaillez à partir de carcasses et de morceaux à transformer, avec un rythme guidé par les commandes et les priorités du jour. Vous gardez un geste sûr, une cadence régulière et une attention constante à la qualité, aux pertes matière et aux règles d'hygiène. Vous travaillez sur des pièces de bœuf, de veau ou de porc selon les besoins des ateliers. Le respect des consignes de découpe et de sécurité guide chaque étape de votre journée. Vous veillez aussi à maintenir un poste propre pour assurer un travail fluide. Les missions du poste s'articulent autour des gestes suivants :
- Désosser les pièces de viande selon les coupes demandées.
- Séparer les muscles et retirer les parties non utiles.
- Parer les viandes pour limiter les pertes de matière.
- Préparer les commandes selon les besoins de production.
- Contrôler l'aspect, la propreté et la conformité des pièces.
- Nettoyer le poste de travail et le matériel utilisé.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. Vous échangez avec les équipes de production et de préparation pour suivre les priorités du jour. Le poste demande de la précision, de la régularité et une bonne tenue du geste tout au long de la journée. GLOBAL INTERIM, agence spécialisée dans le travail temporaire, recrutement CDD
- CDI, vous accompagne depuis 2001 dans la gestion de votre carrière professionnelle. En rejoignant GLOBAL INTERIM, vous bénéficiez des avantages suivants :
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