Directeur D'Établissement

il y a 1 semaine

Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

Gestion financière et exploitation courante du restaurant (de 40 à 80 couverts) -Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement. -Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles, et comparer la différence entre les besoins et la réalité sur le terrain. -Assurer les achats des matières premières (avec le chef de cuisine) et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture. -Participer à l'élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier. -Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l'établissement. -Veiller aux dépenses alimentaires sur lesquelles se trouve une délégation de dépense en restauration collective notamment. -Gérer la planification et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect des contraintes économiques, et la satisfaction des clients. Activités commerciales de l'établissement -Mettre en place un site internet et utiliser les réseaux sociaux afin de donner de la visibilité à son restaurant. -Organiser des événements, rejoindre des associations ou organisations locales, participer à des opérations promotionnelles... -Dresser une liste de fournisseurs et négocier les meilleurs prix. -Mettre en oeuvre la politique commerciale de l'établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle. -Adapter les prestations aux besoins et comportements alimentaires des clients et bénéficiaires. Management et encadrement des équipes (environ 12 personnes) -Assurer la gestion technique, humaine et administrative des équipes de restauration et de l'entreprise. -Conduire des entretiens individuels, identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des collaborateurs. -Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier. -Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires. -Animer des réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne. -Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes.

  • Directeur D’Établissement

    il y a 20 heures

    Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Notre client est un Établissement culinaire emblématique de la région ayant une excellente réputation depuis de nombreuses années. Le restaurant est situé au cœur d'une ville touristique bourguignonne avec de fortes valeurs traditionnelles. Il a été rénové dans un style moderne/régional et propose de nombreuses prestations hautes gammes. Dans le...

  • Platrier Plaquiste Peintre H/F

    il y a 3 jours

    Louhans, France Temporis Interim Temps plein

    TEMPORIS LOUHANS recrute un Plâtrier-Peintre-Plaquiste H/F Vous maîtrisez l'enduit, la peinture et la pose de plaques de plâtre avec précision et savoir-faire ? Vous aimez le travail soigné et les finitions impeccables ? Cette offre est faite pour vous. Chez Temporis Louhans, nous recherchons un professionnel capable de transformer un chantier en un...

  • Platrier Plaquiste Peintre H/F

    il y a 2 jours

    Louhans, France Temporis Temps plein

    TEMPORIS LOUHANS recrute un Plâtrier-Peintre-Plaquiste H/F Vous maîtrisez l'enduit, la peinture et la pose de plaques de plâtre avec précision et savoir-faire ? Vous aimez le travail soigné et les finitions impeccables ? Cette offre est faite pour vous. Chez Temporis Louhans, nous recherchons un professionnel capable de transformer un chantier en un...

  • Chef d'Atelier H/F

    il y a 2 semaines

    Louhans, France Temporis Temps plein

    TEMPORIS LOUHANS, révélateur de compétences et à l'écoute de tes envies professionnelles recherche pour un de ses clients -CHEF D'ATELIER H/F - LOUHANS Chez Temporis Louhans, on ne fait pas les choses à moitié ! Notre client, une entreprise locale bien ancrée et fière de son savoir-faire industriel, cherche son futur chef d'orchestre de la...

  • Chef d'Atelier H/F

    il y a 4 jours

    Louhans, France Temporis Interim Temps plein

    TEMPORIS LOUHANS, révélateur de compétences et à l'écoute de tes envies professionnelles recherche pour un de ses clients - CHEF D'ATELIER H/F - LOUHANS Chez Temporis Louhans, on ne fait pas les choses à moitié ! Notre client, une entreprise locale bien ancrée et fière de son savoir-faire industriel, cherche son futur chef d'orchestre de la...

  • Chef de Cuisine Bistronomique H/F

    il y a 6 jours

    Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Dans le cadre de son développement (évolution stratégique), nous recherchons au sein de son Établissement, basé à Louhans (71) un(e) : Chef de Cuisine (Bistronomique) F/H Il ou elle sera rattaché(e) au futur Directeur d'Établissement et aura la responsabilité de gérer l'ensemble des activités culinaires du restaurant. Ses principales missions :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 20 heures

    Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Notre client est un Établissement culinaire emblématique de la région ayant une excellente réputation depuis de nombreuses années. Le restaurant est situé au cœur d'une ville touristique bourguignonne avec de fortes valeurs traditionnelles. Il a été rénové dans un style moderne/régional et propose de nombreuses prestations hautes gammes. Dans le...

  • Chef de Cuisine Bistronomique H/F

    il y a 4 jours

    Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Dans le cadre de son développement (évolution stratégique), nous recherchons au sein de son Établissement, basé à Louhans (71) un(e) : Chef de Cuisine (Bistronomique) F/H Il ou elle sera rattaché(e) au futur Directeur d'Établissement et aura la responsabilité de gérer l'ensemble des activités culinaires du restaurant. Ses principales missions :...

  • Agent de Maintenance

    il y a 3 jours

    Louhans, France Huttepain Sud Est Temps plein

    Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez la Société HUTTEPAIN SUD EST, spécialisée dans la production d'aliments pour volailles. HUTTEPAIN SUD EST est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie. Son activité consiste à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Louhans, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Ses principales missions : Production culinaire (de 40 à 80 couverts) -Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle. -Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le Directeur d'établissement. -Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées. -Goûter les...