Cuisinier Autonome Production Chaude H/F
il y a 1 semaine
Vous avez de l' expérience en restauration traditionnelle et êtes autonome sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du fait maison et cherchez une nouvelle opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est fait pour vous Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon, nous recherchons : Un/e Cuisinier autonome H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h. Vous intégrez un restaurant traditionnel qui produit environ 400 repas par jour. Le chef et son équipe élaborent les plats principalement à partir de produits frais et privilégient le fait maison (notamment pour les desserts). Les plats varient chaque jour et changent au fil des saisons : grillade, poisson beurre blanc, boeuf bourguignon, jambon à l'os Les frites sont faites maison, la meringue des desserts également. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7. Votre future équipe : Vincent le chef de cuisine, une seconde de cuisine, deux cuisiniers dont un à temps partiel et un commis. En plus de l'équipe en cuisine, vous serez en collaboration avec l'équipe de salle et les plongeurs. Un apprenti pourrait rejoindre l'équipe début septembre pour un contrat de 2 ans. Les particularités de l'établissement : - HACCP manuelle (pas de logiciel type EPack) - Service face aux clients - Etablissement entièrement refait en 2025 - Roulement des plannings sur 3 semaines - Cuissons de nuit pratiquées - La production doit être terminée à 11h pour l'arrivée des clients à 11h30 - Contrats annualisés - Entretien annuel et professionnel tous les deux ans Le projet : Suite au départ de 3 cuisiniers, l'établissement souhaite compléter son équipe cuisine. Vous serez principalement en charge de la production chaude, mais vous pourrez également intervenir sur les postes froids (entrées et desserts). L'équipe est polyvalente. Pourquoi postuler ? - 3 jours minimum en continu le midi, 2 jours maximum en coupure - Planning établi 3 semaines à l'avance - Un dimanche sur deux travaillé - 13e mois versé en deux fois (juin et décembre), débloqué après 3 mois d'ancienneté et proratisé - Prime d'intéressement et prime collective d'objectifs : 2% du salaire annuel brut - 25% de majoration sur les heures supplémentaires - CSE : Carte avec réductions dans les enseignes du groupe, chèques-vacances en été, chèques cadeaux à Noël - Tenue et chaussures fournies et entretenues - Restaurant fermé : 1er janvier, 1er mai, 24 et 31 décembre au soir et 25 décembre Aussi, vos missions seront les suivantes : - Mettre en place votre poste de travail - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises (au moins une livraison par jour) - Réaliser les préparations préliminaires (portionner le poisson, découpe de la viande, tailler les légumes) - Réaliser la production maison : entrées, plats mijotés, menu du jour, grillades, desserts - Réaliser le service face aux clients ( dressage soigné dans l'assiette) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer les cuissons minute des grillades - Participer au nettoyage de la cuisine avec l'équipe Vos missions complémentaires : - Aider vos collègues en salle et à la plonge si besoin Éléments contractuels : - CDI 35h/semaine - Planning : - lundi au jeudi : 7h/16h - vendredi et samedi : 7h/16h ou 10h/16h et 17h30/22h (roulement une semaine sur deux) - dimanche : 7h/15h (un dimanche sur deux travaillé) - 2 jours de repos par semaine - Secteur : La Roche sur Yon - Rémunération : 1 920€ à 2 026€ brut/mois (selon le profil)
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Cuisinier Autonome Production Chaude
il y a 5 jours
La Roche-sur-Yon, France RESO Emploi Temps pleinCDI La Roche-sur-Yon **L'entreprise**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Description du poste**: Vous avez de l'**expérience en restauration traditionnelle et**êtes **autonome**sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du **fait maison** et...
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Cuisinier Autonome Production Chaude H/F
il y a 3 jours
La Roche-sur-Yon, France RESO 85 Temps pleinVous avez de l' expérience en restauration traditionnelle et êtes autonome sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du fait maison et cherchez une nouvelle opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon, nous recherchons : Un/e Cuisinier autonome H/F Le...
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Cuisinier autonome production chaude H/F
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Yon, France RESO Temps pleinÀ propos de nous RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Mission Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et êtes autonome sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du fait maison et cherchez une nouvelle opportunité dans un cadre...
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Cuisinier autonome H/F
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps pleinRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et êtes autonome sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du fait maison et cherchez une nouvelle opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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CUISINIER temps partiel
il y a 2 jours
La Roche-sur-Yon, France Interaction Intérim - La Roche Sur Yon Temps pleinMission Notre agence recrute pour l'un de ses clients, un(e) cuisinier(e) qualifié (e) Missions : Préparation et élaboration des repas, maitriser aussi bien le froid que les chaud. (environ 60 repas jour) Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) Veiller à la qualité gustative, à la présentation des plats et au...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé sur...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet (35h) ou ( 39h ). Nous vous proposons un planning avec 3 soirs travaillé selon le planning qui viendras s'ajouter 3 demi journée +...
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Cuisinier -chef de Partie Chaud (H/F)
il y a 6 heures
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinNous sommes à la recherche d'un cuisinier d'expérience pour assurer le poste de chef de partie chaud.La polyvalence est très appréciée - l'esprit d'équipe primordiale et bien sur, la capacité à occuper ce poste en toute autonomie. Poste à pourvoir en CDD au Départ pour la saison estivale à compter du 1er avril jusqu'au 30 Septembre -3 Octobre en...
