Serveur / Serveuse (H/F)

Le restaurant Nagoya, établissement de cuisine japonaise et thailandaise situé à Muret (31600), recrute un serveur ou une serveuse polyvalent(e) en contrat à durée déterminée pour le mois d'août, en remplacement d'un collaborateur en congés. Prise de poste la semaine du 3 août 2026. Le restaurant sert entre 30 et 60 couverts par service, avec une équipe de salle de deux personnes. Le poste est polyvalent : il n'y a ni découpage en rangs ni encadrement intermédiaire, et vous travaillez en lien direct avec la direction. Missions
- Service en salle Accueil et installation de la clientèle, prise de commande et conseil sur la carte, service et suivi des tables, encaissement.
- Bar et desserts Préparation et service des boissons : softs, vins, bière pression et cocktails. Dressage des desserts et petites préparations associées.
- Salle et clôture Mise en place, dressage et redressage, entretien courant de l'espace de restauration.
- Clôture du service du soir : fin de service, encaissements, remise en état de la salle et fermeture. Organisation du travail
- 39 heures hebdomadaires réparties sur 4,5 journées
- Service midi: 11h00-14h30
- Service soir: 18h00-23h00
- 2,5 jours de repos hebdomadaires Le poste comporte une coupure de 3h30 en après-midi, de 14h30 à 18h00. Le planning est communiqué à l'avance.

Profil recherché
- Une expérience confirmée du service en salle est requise. Compte tenu de la taille de l'équipe, l'attente principale porte sur l'autonomie : vous devez pouvoir tenir un service et le clôturer sans supervision.
- Vous êtes également à l'aise derrière le comptoir. La pratique des cocktails est appréciée ; la carte est courte et une prise en main est assurée à l'arrivée.
- Sont par ailleurs attendus : ponctualité, présentation soignée, sens du service et aptitude au travail en binôme.
- La connaissance de la cuisine asiatique n'est pas exigée : une formation à la carte est assurée dès la prise de poste.
- Le restaurant étant situé à Muret, un moyen de transport personnel est recommandé compte tenu des horaires de fin de service. Conditions et rémunération
- CDD de remplacement, temps complet, 39 heures hebdomadaires (169 heures mensuelles)
- Rémunération à partir de 2 101,73 € brut mensuel, majoration des heures supplémentaires incluse conformément à la convention collective HCR, selon profil et expérience
- Repas fournis
- Pourboires, exonérés d'impôt sur le revenu et de cotisations sociales Candidature Les candidatures sont à déposer directement au restaurant pendant les heures de service, ou à adresser par courriel accompagnées d'un curriculum vitae.

Experience:
3 Mois
- Service en salle

Compétences:
Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.