Fromager H/F
il y a 6 jours
DFI intérim et recrutement recherche pour un de ses clients implanté sur le secteur de Saint Flour, un fromager H/F. Rattaché(e) au chef d'atelier, le Fromager (H/F) garanti la réalisation des opérations de maturation des laits et de travail en cuve des produits en termes de quantité, qualité, coûts et délais. Assure, selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies, aux spécificités des technologies NAOP et AOP et selon des process complexes. Vos missions : Au quotidien, dans le respect des consignes et des modes opératoires, le Fromager est amené à : - Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP (litrage, pH, températures, et connaissance de la biologie et chimie du lait, etc) en fonction d'un suivi de différents process. - Réaliser différents prélèvements et analyses (MG-MP-pH,), enregistrer les résultats, et les expertiser pour pilotage en autonomie des cuves et du caillé. - Assurer la préparation des ferments congelés ou frais et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère. - Renseigner les autocontrôles et transmettre les consignes - Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène. - Assurer la bonne utilisation du matériel, son optimisation et son bon entretien. - Transmettre les consignes à la relève - Piloter, contrôler les différents paramètres de production et apporter les actions correctives, du remplissage des tanks en fromagerie jusqu'à l'entrée en salle d'égouttage - Respecter le programme établi - Signaler les dysfonctionnements et être force de propositions d'améliorations - Appliquer et développer la culture sécurité et santé au travail de l'entreprise
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Fromager (H/F)
il y a 3 jours
Saint-Flour, France Société Laitière Dischamp Temps plein**Descriptif entreprise**: Le Groupe Paul Dischamp est un groupe familial renommé, spécialisé dans la fabrication, l’affinage et la distribution des fromages AOP d’Auvergne et depuis 2022 de Bethmale et tommes des Pyrénées sur la région Ariègeoise. Implanté au cœur de l’Auvergne, ce groupe fort de plus de 110 ans d’existence, allie...
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Conducteur d'Équipements Fromagerie H/F
il y a 4 semaines
Saint-Flour, France DFI INTERIM Temps pleinDFI intérim et recrutement recherche pour un de ses clients implanté sur le secteur de Saint Flour, un conducteur d'équipements fromagerie H/F. Votre mission : Réaliser des opérations manuelles participant à la réalisation des produits en respectant le programme journalier et en garantissant une utilisation optimale de la matière pour éviter par...
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Conducteur d'Équipements Fromagerie H/F
il y a 1 semaine
Saint-Flour, France DFI INTERIM Temps pleinDFI intérim et recrutement recherche pour un de ses clients implanté sur le secteur de Saint Flour, un conducteur d'équipements fromagerie H/F. Votre mission : Réaliser des opérations manuelles participant à la réalisation des produits en respectant le programme journalier et en garantissant une utilisation optimale de la matière pour éviter par...
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Fromager H/F
il y a 2 semaines
Saint-Nectaire, France CRIT Temps pleinDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la production de produits laitiers de qualité, un fromager H/F pour rejoindre son équipe à Saint‑Nectaire (63). Le poste à pourvoir en CDI requiert une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine, horaire en 3x8 (5 h 13 h / 13 h‑21 h /...
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Aide Fromager
il y a 2 semaines
Saint-Ours, France Schmidhauser SAS Temps pleinNous recherchons pour nos fruitières, situées à proximité d'Annecy et d'Aix Les Bains, des **Employés de fromagerie H/F**. Missions principales: - Participer à la fabrication des fromages : moulage, retournement, saumurage, etc. - Suivre les consignes d’hygiène et de sécurité - Vous appréciez le travail en équipe - Vous êtes reconnu pour...
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Aide Fromager
il y a 1 semaine
Saint-Ours, France Schmidhauser SAS Temps pleinSuite à une réorganisation structurelle, nous recherchons un **aide fromager (H/F)** pour rejoindre notre fruitière de Saint-Ours (73 410). Ce site composé d’une dizaine de collaborateurs s’illustre comme une référence dans la fabrication de fromage authentique, à la conception traditionnel et artisanal tel que la tomme de Savoie IGP et bien...
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Aide Fromager
il y a 4 jours
Saint-Ours, France Schmidhauser SAS Temps pleinNous recherchons pour nos fruitières, situées à proximité d'Annecy et d'Aix Les Bains, des **Employés de fromagerie H/F**. Missions principales: - Participer à la fabrication des fromages : moulage, retournement, saumurage, etc. - Suivre les consignes d’hygiène et de sécurité - Vous appréciez le travail en équipe - Vous êtes reconnu pour...
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Fromager (H/F)
il y a 2 semaines
Saint-Ours, France Schmidhauser SAS Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un **Fromager H/F** pour notre fruitière de **Saint-Ours **(73410). Vous réalisez la fabrication de fromages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOP (Appellation d'Origine Protégée) et les référentiels qualité de l'entreprise. Vos missions sont: -...
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Employé Polyvalent Service Traiteur
il y a 2 semaines
Saint-Haon-le-Châtel, France MONS FROMAGER AFFINEUR Temps plein**À propos du poste** La Maison Mons, entreprise familiale qui source, produit, affine et commercialise les meilleurs fromages, recrute un Employé polyvalent (H/F) pour épauler le service Traiteur du 17 novembre au 24 décembre inclus. **Vos missions**: - Préparer les fromages farcis : découpe, garnissage, emballage, étiquetage... - Préparer les...
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Fromager (H/F)
il y a 4 jours
Bourg-Saint-Maurice, France COOPERATIVE LAITIERE DE BOURG SAINT MAURICE Temps pleinFromager (H/F) À Bourg Saint Maurice Poste à pourvoir dès que possible. Située au pied des grandes stations de ski, à Bourg-Saint-Maurice, dans un secteur touristique et agréable, la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise fabrique et affine du Beaufort AOP depuis près de 60 ans. Nos 8 millions de litres de lait sont collectés dans une...
