Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine indienne H/F
Il y a 1 mois
SaintYrieixlaPerche, Limousin, France
SPICE OF INDIA PALACE
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Dans le cadre de l'évolution de notre carte, notre restaurant indien situé à Saint-Yrieix-la-Perche recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e). Vous maîtriserez les techniques de préparation traditionnelles et contribuerez activement à l'excellence culinaire de notre établissement.
Vos
missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez les fonctions suivantes : Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités indiennes et des desserts, dans le strict respect des recettes de l'établissement. Organisation du poste : Assurer la mise en place quotidienne et garantir le dosage précis des épices et ingrédients spécifiques. Dressage : Confectionner et dresser les assiettes ainsi que les desserts en veillant à une présentation visuelle soignée pour la salle. Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et le rangement de l'espace de travail. Gestion : Suivre l'état des stocks (produits frais et épices) pour éviter toute rupture.
Profil recherché
Expérience:
Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire. Compétences techniques : Maîtrise des saveurs et techniques de la cuisine indienne. Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de ponctualité. Votre esprit d'équipe est un atout indispensable pour évoluer au sein de notre brigade. Conditions de travail Contrat : CDI. Flexibilité : Poste ouvert au temps plein ou au temps partiel selon
votre profil
. Prise de poste : Dès que possible.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez les fonctions suivantes : Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités indiennes et des desserts, dans le strict respect des recettes de l'établissement. Organisation du poste : Assurer la mise en place quotidienne et garantir le dosage précis des épices et ingrédients spécifiques. Dressage : Confectionner et dresser les assiettes ainsi que les desserts en veillant à une présentation visuelle soignée pour la salle. Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et le rangement de l'espace de travail. Gestion : Suivre l'état des stocks (produits frais et épices) pour éviter toute rupture.
Profil recherché
Expérience:
Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire. Compétences techniques : Maîtrise des saveurs et techniques de la cuisine indienne. Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de ponctualité. Votre esprit d'équipe est un atout indispensable pour évoluer au sein de notre brigade. Conditions de travail Contrat : CDI. Flexibilité : Poste ouvert au temps plein ou au temps partiel selon
votre profil
. Prise de poste : Dès que possible.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle