Commis / Commise de bar (H/F)

Description du poste
As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus spectaculaire. Nouvelles vidéo-projections, décors entièrement repensés, cuisine marine encore plus créative. L'épisode 2 d'Under The Sea promet de t'embarquer pour une aventure sensorielle inédite Dès ta première nage, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept. Eh bien, figure-toi que devenir commandant de bord chez Under The Sea, c'est possible On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette expédition sous-marine est faite pour toi. Alors, prêt(e) à plonger avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Under The Sea by Ephemera : notre concept immersif et insolite saura te faire voyager au quotidien. tout en restant au cœur de Paris. TU CONNAIS EPHEMERA ? D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle. Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont su convaincre sponsors puis investisseurs de transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Depuis, les ouvertures s'enchaînent : Under The Sea à Paris 13e en février 2022, Stellar à Paris 11e en avril 2023, Jungle Palace à Paris 10e en octobre 2023, Wonderwoods à l'Atoll d'Angers en février 2025, Magmatic à Lille en mai 2025, Wonderwoods à Val d'Europe en juin 2025, l'épisode 2 d'Under The Sea à Issy-les-Moulineaux en septembre 2025, Under The Sea à Odysseum Montpellier en février 2026 et Jungle Palace à Valvert, en Essonne, en juin 2026. Et ce n'est que le début : le groupe poursuit son développement, avec de nouvelles ouvertures prévues dès 2027. Prêt à découvrir nos immersions?*Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique*Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace*Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle*WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale. L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire. Missions principales Le Commis de Bar veille à garantir un service rapide, de qualité et soigné, en optimisant l'organisation du bar et en maintenant un espace de travail propre et fonctionnel. Mise en place du bar Préparer et organiser le bar avant l'ouverture en fonction des besoins du service.*Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar.*S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service. Organisation du bar pour optimiser le service Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang.*Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service.*Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons. Réalisation des boissons Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement.***Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons. Remontée de cave Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l'inventaire des stocks.***Assurer la gest