PATISSIER PATISSIERE
Il y a 2 semaines
Suippes, Champagne-Ardenne, France
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Préparer les ingrédients et réaliser les pesées nécessaires.
Élaborer les pâtes, crèmes, mousses, biscuits, garnitures et appareils.
Fabriquer les tartes, entremets, petits gâteaux, viennoiseries et autres desserts selon les besoins de l'établissement.
Réaliser le montage, la décoration et les finitions des produits.
Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages.
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme de produits.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Débutant accepté
Compétences:
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.