Cuisinier de collectivité
Il y a 1 jour
Morzine, Rhône-Alpes, France
L ESCALADE
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Saison d'hiver du 10 Décembre 2026 au 18 Avril 2027
MISSION PRINCIPALE :
Sous l'autorité du gérant et en équipe avec un autre cuisinier, vous aurez en charge la préparation des repas du midi et du soir
TACHES :
- Cuisiner les repas (menu unique pour les pensionnaires, cuisine traditionnelle et variée, produits frais, desserts, panier repas....)
- Mettre en œuvre les menus définis avec le gérant ; adaptés en fonction des particularités des publics : régimes alimentaires, allergies, intolérances
- Réceptionner les denrées alimentaires et gérer le stockage des produits
- Nettoyer les espaces de cuisine
- Appliquer les procédures de sécurité alimentaire : hygiène, stockage, traçabilité, (PMS et HACCP) PROFIL ET COMPETENCES :
- Formation en hôtellerie-restauration demandée (CAP-BEP)
- Expérience dans le milieu de la restauration souhaitée traditionnelle ou collective
- Autonomie, vous aimez le travail dans une petite brigade
- Assiduité, Sérieux, Réactivité & Dynamisme
- Maitrise et rigueur face aux règles d'hygiène et de sécurité
CONDITIONS:
Nous vous proposons :
- Un contrat saisonnier du 10 décembre au 18 avril 2027
- Le logement individuel (avantage en nature)
- la nourriture (avantage en nature)
- Horaire de travail 8h-11h30 / 12 h -13h30 // 17 h-18h30 / 19 h-20h30
- Durée du travail : 41 h hebdomadaires
- 2 jours de repos hebdomadaire
- La mutuelle d'entreprise (facultative)
- Salaire brut : 3 300 € brut mensuel soit environ 2 340 € net mensuel Ambiance sympathique, conviviale & dynamique site web: www.lescalade.com Page Facebook : Chalet L'Escalade Morzine Candidature par mail à info@lescalade.com
Experience:
3 Mois
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Centre de Vacances
- Hôtel pour groupes
- Cuisiner les repas (menu unique pour les pensionnaires, cuisine traditionnelle et variée, produits frais, desserts, panier repas....)
- Mettre en œuvre les menus définis avec le gérant ; adaptés en fonction des particularités des publics : régimes alimentaires, allergies, intolérances
- Réceptionner les denrées alimentaires et gérer le stockage des produits
- Nettoyer les espaces de cuisine
- Appliquer les procédures de sécurité alimentaire : hygiène, stockage, traçabilité, (PMS et HACCP) PROFIL ET COMPETENCES :
- Formation en hôtellerie-restauration demandée (CAP-BEP)
- Expérience dans le milieu de la restauration souhaitée traditionnelle ou collective
- Autonomie, vous aimez le travail dans une petite brigade
- Assiduité, Sérieux, Réactivité & Dynamisme
- Maitrise et rigueur face aux règles d'hygiène et de sécurité
CONDITIONS:
Nous vous proposons :
- Un contrat saisonnier du 10 décembre au 18 avril 2027
- Le logement individuel (avantage en nature)
- la nourriture (avantage en nature)
- Horaire de travail 8h-11h30 / 12 h -13h30 // 17 h-18h30 / 19 h-20h30
- Durée du travail : 41 h hebdomadaires
- 2 jours de repos hebdomadaire
- La mutuelle d'entreprise (facultative)
- Salaire brut : 3 300 € brut mensuel soit environ 2 340 € net mensuel Ambiance sympathique, conviviale & dynamique site web: www.lescalade.com Page Facebook : Chalet L'Escalade Morzine Candidature par mail à info@lescalade.com
Experience:
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Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Centre de Vacances
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