Pâtissier(ère) H/F
Il y a 5 jours
Bayonne, Aquitaine, France
MHBAYONNE
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Maison Herenger recrute un(e) Pâtissier(ère) (H/F)
Compétent(e), passionné(e) et motivé(e) ? Venez rejoindre notre équipe dynamique et créative
Au sein de Maison HERENGER, vous accompagnez l'équipe dans la préparation et la fabrication de nos produits. Vous participez activement à la production et au nettoyage tout en garantissant le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de la maison.
Missions principales :
Production :
- Préparer les matières premières
- Participer à la réalisation des tartes, moelleux, cakes selon les fiches techniques
- Appliquer rigoureusement les consignes de fabrication Hygiène & Entretien :
- Respecter les règles de conservation des aliments (températures, DLC, stockage)
- Appliquer les bonnes pratiques HACCP
- Assurer la plonge et le nettoyage du matériel
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, chambres froides et zones de stockage
- Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection de l'établissement
Profil recherché
- Première expérience en pâtisserie appréciée
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Rigueur, organisation et fiabilité
- Esprit d'équipe et polyvalence
- Motivation et envie d'apprendre Pourquoi rejoindre Maison Herenger ? Vous aimez la pâtisserie artisanale, le travail bien fait, et souhaitez évoluer dans une entreprise à taille humaine ? Rejoignez notre équipe et participez à la création de desserts qui font la fierté de notre maison et la satisfaction de nos clients. Infos pratiques :
- Repos : Deux jours de repos par semaine.
- Poste : À pourvoir immédiatement sur Bayonne
- Candidatures : Seuls les profils présélectionnés seront contactés pour un entretien.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Préparer les matières premières
- Participer à la réalisation des tartes, moelleux, cakes selon les fiches techniques
- Appliquer rigoureusement les consignes de fabrication Hygiène & Entretien :
- Respecter les règles de conservation des aliments (températures, DLC, stockage)
- Appliquer les bonnes pratiques HACCP
- Assurer la plonge et le nettoyage du matériel
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail, chambres froides et zones de stockage
- Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection de l'établissement
Profil recherché
- Première expérience en pâtisserie appréciée
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Rigueur, organisation et fiabilité
- Esprit d'équipe et polyvalence
- Motivation et envie d'apprendre Pourquoi rejoindre Maison Herenger ? Vous aimez la pâtisserie artisanale, le travail bien fait, et souhaitez évoluer dans une entreprise à taille humaine ? Rejoignez notre équipe et participez à la création de desserts qui font la fierté de notre maison et la satisfaction de nos clients. Infos pratiques :
- Repos : Deux jours de repos par semaine.
- Poste : À pourvoir immédiatement sur Bayonne
- Candidatures : Seuls les profils présélectionnés seront contactés pour un entretien.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.