Responsable Charcuterie

Vous êtes un commerçant passionné, un manager de terrain et souhaitez prendre la responsabilité d'un secteur stratégique en grande distribution ? Vous aimez piloter la performance, développer l'attractivité de votre offre et accompagner vos équipes au quotidien ? Si vous recherchez un poste alliant autonomie, responsabilités et challenges opérationnels, cette opportunité est faite pour vous. Notre client, grande surface GMS située à Perpignan, recherche son futur Responsable Charcuterie
- Traiteur LS
- Surgelés H/F. Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous prenez en charge le pilotage global des rayons Charcuterie, Traiteur Libre-Service et Surgelés. Véritable manager de terrain, vous êtes garant(e) de leur performance économique et commerciale, de la qualité de l'offre et de l'animation de votre équipe. Vos missions À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- Piloter les résultats de votre secteur : chiffre d'affaires, marge, démarque, stocks, ruptures et frais de personnel.
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les actions nécessaires pour atteindre vos objectifs.
- Gérer les commandes et les approvisionnements afin de garantir la disponibilité des produits tout en maîtrisant les niveaux de stock.
- Développer le chiffre d'affaires grâce à une offre attractive, des implantations pertinentes et des opérations commerciales adaptées.
- Veiller à la bonne tenue des rayons, à la qualité des implantations et à la mise en valeur des produits.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la traçabilité et de la chaîne du froid.
- Organiser et coordonner l'activité quotidienne de votre secteur.
- Manager une équipe de 10 collaborateurs et 2 adjoints : organisation, accompagnement, montée en compétences et suivi des performances.
- Fixer les priorités et les objectifs, tout en veillant à la qualité d'exécution et à la satisfaction client.
- Être pleinement présent(e) sur le terrain afin d'accompagner vos équipes et de contribuer activement à la performance du magasin. Vous justifiez d'une expérience confirmée en grande distribution alimentaire, idéalement acquise sur des rayons Charcuterie LS, Traiteur LS, Surgelés ou Produits Frais Libre-Service (PFLS). Vous avez déjà occupé un poste de Responsable de rayon, Chef de rayon ou Adjoint confirmé, avec une réelle maîtrise du pilotage commercial et économique de votre activité. Les qualités qui feront la différence Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre sens du commerce et du résultat
- votre capacité à analyser vos indicateurs et à agir rapidement
- votre rigueur et votre organisation
- votre réactivité et votre autonomie
- votre leadership et votre capacité à fédérer
- votre présence terrain et votre implication au quotidien. Au-delà de votre expertise métier, nous recherchons un manager opérationnel et commerçant, capable de conjuguer performance économique, qualité d'exécution et accompagnement des équipes. Conditions du poste
- Contrat : CDI à temps complet
- Statut : Agent de Maîtrise
- Rémunération : Selon profil, expérience et compétences
- Prise de poste : Dès que possible
- Localisation : Perpignan (66) Vous souhaitez prendre la responsabilité d'un secteur à forts enjeux et mettre votre expérience du commerce et du management au service de sa performance ? => Adressez-nous votre candidature. Nous échangerons avec vous en toute confidentialité. Avec une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire. Nous développons nos prestations via 3 offres de services : Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication), et accompagnement personnalisé de vos équipes. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Nos valeurs historiques : Proximité
- Exigence
- Expertise métier
- Satisfaction client