Commis de cuisine sans coupure

Le poste est situé au laboratoire de Mazzolina en centre ville de Toulouse, rue de la Colombette. Il consiste aux tâches suivantes :
- Préparer tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration des pizzas (découpe des charcuteries, légumes et fromages...)
- Confection de la pâte à pizza
- Réalisation des desserts maisons
- Nettoyage du laboratoire en respectant les règles d'hygiène
- Plonge du laboratoire et aide au restaurant Mazzolina
- Possibilité d'évolution en cuisine avec préparation de plats à base de pâtes CDI de 35h hebdomadaire. Ces missions sont à réalisée 5 jours par semaine

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Préparation de pâtisseries simples,Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.