Chef de cuisine chargé(e)

*SAISON HIVER 2027 * POSTE NOURRI ET LOGE INDIVIDUEL (Avantage en nature). Poste à pourvoir de décembre à avril 2027 Restauration sous forme de buffet. Vos

missions:
- Garantir les prestations culinaires de notre clientèle
- Produire des menus pour une clientèle en demi-pension et pension complète
- Élaborer les commandes en prenant en compte les produits de notre mercuriale
- Maitriser les règles d'hygiène
- Entretenir le matériel et l'espace cuisine
- Gestion de votre équipe
- Vous êtes en lien avec la salle et la partie service. Vous gérez de 60 à 98 couverts par service. Une expérience de 3 ans minimum est exigée pour ce poste.

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire