Boulanger / Boulangère (H/F)

Il y a 3 semaines

SaintEusèbe, Bourgogne, France BOULANGERIE DE LA PLACE Temps plein
Au sein de notre boulangerie artisanale, vous assurez la production quotidienne de nos pains et produits de boulangerie : *Fabrication : Maîtrise complète de la chaîne de panification (pesée, pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson). *Gestion de production : Planification des fabrications, gestion des stocks et suivi de la fraîcheur des produits. *Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, traçabilité des matières premières et entretien du laboratoire.

Votre Profil
*Diplôme : CAP Boulanger ou titre professionnel équivalent impératif. *

Expérience:
Expérience significative et confirmée en boulangerie artisanale. *Savoir-faire : Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et capacité à travailler en autonomie. *Savoir-être : Rigueur, organisation, ponctualité et esprit d'équipe.

Experience:
3 An(s)

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux