Chef de Cuisine H/F
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missions:
- Organisation et supervision de la mise en place des préparations
- Elaboration des cartes et des menus
- Fabrication et dressage des plats conformément aux fiches techniques
- Mise à jour des fiches techniques et création de nouvelles fiches
- Commandes et suivi des commandes
- Veille au respect et à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité
- Participation à la gestion administrative et opérationnelle de son équipe en concertation avec la direction (plan de formation, plannings, entretien de développement etc ) dans le respect de la législation du travail
Experience:
Débutant accepté
- Si diplômé en cuisine
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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Chef de Cuisine
Il y a 22 heures
Tremblay-en-France, Île-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 3 600 € CDDProfessionnel créatif fort d'une première expérience dans un établissement de même catégorie, vous voulez un nouveau défi dans votre carrière et désirez vous investir dans ce nouveau projet. Vous serez chargé de remplacer notre Chef qui cesse son activité mais qui pourrait vous accompagner pendant quelques semaines. Vous gérez votre équipe en...
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Sous chef de cuisine
Il y a 22 heures
Chemillé-en-Anjou, Pays de la Loire, France SARL LES RESTAURANTS DU MONDE Temps plein 25 000 € - 26 000 € ContratSous chef de cuisine (H/F) 49 - CHEMILLE EN ANJOUOffre n° 213FJTVSous chef de cuisine (H/F)Brasserie à Chemillé accueillant environ 80 couverts par service, recherche un sous chef de cuisine, sous la responsabilité du chef exécutif .Vous serez en charge de l'élaboration de l'ardoise avec l'équipe en place, ainsi que les commandes fournisseurs sous la...
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Chef de cuisine
Il y a 4 jours
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Elior Group Temps pleinElior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : Proximité : Avec nos collaborateurs et nos
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Chef de Parti Cuisine Coupure
Il y a 22 heures
Tremblay-en-France, Île-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 100 € - 2 600 € CDDLe/la Chef(fe) de partie est responsable de l’organisation et de la production culinaire de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc.), dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Production culinaire Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de sa partie Garantir la qualité gustative et visuelle des...
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Chef de cuisine
Il y a 7 jours
Saint-Arnoult-en-Yvelines, Ile-de-France L'HARMONY Temps pleinL'HARMONY à Saint-Arnoult-en-Yvelines (78) Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) passionné(e), autonome et motivé(e) pour rejoindre notre établissement situé à Saint-Arnoult-en-Yvelines. Nous proposons une cuisine traditionnelle, avec une volonté de travailler des produits de qualité et de proposer une cuisine généreuse, soignée et...
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Chef-fe de Partie cuisine
Il y a 3 jours
Roissy-en-France, Ile-de-France GOLF INTERNATIONAL DE ROISSY Temps pleinD'une capacité intérieure de 90 couverts et 140 en terrasse le golf profite d'une vue panoramique sur le Golf, d'un environnement de qualité et d'un outil de travail neuf (bâtiment, mobilier, cuisine ect.) Travail en continue essentiellement du matin, variable selon activité Nous proposerons une prestation visant tout type de...
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Sous-Chef Cuisine
Il y a 4 jours
Camphin-en-Pévèle, Hauts-de-France Sports / Events Temps pleinSodexo Live ! est le leader mondial du groupe Sodexo spécialisé dans la restauration et l'hospitalité dans le sport et l'événementiel.Le Domaine de Luchin accueille le LOSC et offre un cadre unique pour des prestations culinaires adaptées à des sportifs de haut niveau. Nous recherchons un Second de cuisine H/F en CDI, 35 heures/semaine, pour manager...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France La Recrue Temps pleinLa Recrue est le service RH externalisé des Petites Canailles.La Recrue recruteUn Chef de Cuisine H/Fpour les Petites Canailles.Les Petites Canailles, c’est une bande de passionnés qui a choisi de faire de la restauration autrement.Pas de superflu, pas de faux-semblants. Juste du bon, du vrai, du partage,
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Chef de cuisine
Il y a 22 heures
Sucy-en-Brie, Val-de-Marne, France FoodChéri Temps plein 3 400 € CDDRaison d’être du poste :FoodChéri est à la recherche de son / sa nouveau(lle) Chef(fe) de cuisine (F/H) pour sa Cuisine Centrale située à Sucy-En-Brie (94).En tant que Chef de cuisine, vous managerez de manière opérationnelle les équipes de production : seconds de cuisine et commis dans un souci de qualité et d’amélioration continue en lien...
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Sous-chef de cuisine
Il y a 22 heures
Roissy en France, Île-de-France Van der Valk Hotel Paris CDG Airport Temps plein 2 650 € - 2 715 € CDDDescription de l'offre d'emploiSOUS-CHEF DE CUISINE (H/F/X) Le groupe familial Van der Valk, fondé en 1939 aux Pays-Bas, est une chaîne hôtelière internationale reconnue pour son hospitalité et ses prestations haut de gamme, depuis plus de 90 ans.Avec plus de 100 établissements en Europe, le groupe allie confort, innovation, et développement...
