Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais
il y a 3 jours
Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à cœur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité. Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec rigueur, exigence et bienveillance. Les missions: -Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire, -Superviser le travail de la brigade de cuisine, -Veiller au bon déroulement du service, -Veiller à ce que la brigade de cuisine respecte les normes HACCP, ainsi que de sécurité au travail, -Assurer la responsabilité des ouvertures ou fermetures du restaurant, -Gérer les achats, les stocks et les inventaires, -Animer l'équipe en français et en anglais et aider au maintien de la motivation des membres, -Aider à faire évoluer les collaborateurs, veiller à leur formation et au développement de l'équipe en général. Ce qu'on propose : - Contrat en CDI temps plein 39h/semaine - Rémunération : entre 2584€ et 2852€ net / mois - Lieu de travail : Etablissement Yokocho 29 rue Mazarine 75006 Paris (métro Odéon et rer St Michel) Les avantages : - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté - Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées - Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein - Primes de remplacement - Prime de cooptation - Mutuelle d'entreprise PréviFrance - 50% de remboursement du Navigo mensuel - Et des ramen évidemment Horaires de travail : 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupures, 20 min de pause et repas fourni - Cuisine matin : 8h00 - 16h00 - Cuisine soir : 15h45 - 23h45 - Cuisine après-midi : 11h00 - 19h00 - Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire - Expérience significative en brigade - Organisation et rigueur pour gérer son poste efficacement - Leadership : vous savez motiver, guider et responsabiliser votre équipe (13 équipiers) - Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, gérer les priorités, être réactif - Ponctuel, rigoureux et respectueux des procédures internes et des règles d'hygiène - Niveau de Français intermédiaire / avancé - Une appétence pour la culture nipponne est appréciée Chez Kodawari Ramen, nous croyons fermement que la diversité est une richesse. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Nous prenons le temps d'échanger sur les besoins spécifiques de chaque candidat, et de discuter des aménagements possibles, afin de garantir un processus de recrutement équitable et bienveillant.
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Sous-chef Restaurant Japonais Haut de Gamme
il y a 1 jour
Paris, France Uni Temps plein**Offre d’Emploi - Sous-Chef (H/F) - Restaurant Japonais Haut de Gamme - Paris** Nous recrutons un **Sous-Chef expérimenté** pour rejoindre l’équipe d’un **restaurant japonais haut de gamme situé à Paris**. Poste à pourvoir **dès que possible** **CDI - Temps plein** **Localisation : Paris** Vos missions: - Assister le Chef dans la gestion...
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Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec...
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Chef de Partie Restaurant Japonais
il y a 1 semaine
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinLieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...
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Chef Pour Restaurant de Ramen Japonais
il y a 6 jours
Paris 6e, France Lce SaintGermain Temps pleinNous cherchons un chef de cuisine et deux chefs de partie pour un restaurant japonais de ramen à Paris. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) - HACCP: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Paris 8e, France Bulldozer France Temps plein**Restaurant Japonais Haut de Gamme - Recrute un(e) Chef de Rang** Nous recherchons un(e) **Chef de Rang expérimenté(e)** pour rejoindre l’équipe de notre restaurant japonais d’exception, reconnu pour son raffinement, son exigence et son service personnalisé. **Vos missions**: - Assurer un service élégant, fluide et attentif, en respectant les...
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Premier Chef de partie restaurant japonais ??
il y a 3 jours
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu’un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...
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Commis de Cuisine Restaurant Japonais
il y a 2 semaines
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinRôle: - Mise en place - Dressage - Service - Rangement et nettoyage du poste de travail - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur A nos côtés, devenez un ambassadeur des ramen ! Belles opportunités de progression en interne. - Mutuelle, - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté, - Tips mensuels de 300 euros en...
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Chef de Partie Restaurant Japonais H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;...
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Serveur Restaurant Franco-japonais Compétences
il y a 1 semaine
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinNotre client est un établissement "gastronomie" qui propose une cuisine française, enrichie par des apports culinaires japonais, revisitée pour s'incruster parfaitement à la culture moderne du bistrot parisien. Dans l'optique du renforcement de l'équipe de salle, notre client est à la recherche d'un(e) serveur(se) avec compétences sommelières H/F....